Quiche aux Tomates Confites, Basilic et Thon

quiche au thon

Cette recette sent bon la Provence, accompagnée d’une salade c’est un régal. Les tomates confites et le basilic vont réveiller vos papilles et apporteront une touche d’originalité à votre quiche.

Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte feuilletée.

1 Boite de thon au naturel.

5 tomates confites découpées en morceaux.

4 feuilles de basilic frais découpées en lanières.

1 CS de moutarde à l’ancienne.

4 ou 5 œufs en fonction de leurs tailles.

5 CS de gruyère râpé.

4 CS de crème fraiche. (Entière ou allégée la quiche sera tout aussi bonne)

Sel, poivre.

Préparation

Dans un moule à tarte étaler la pâte feuilletée .Badigeonner la pâte avec la moutarde, saupoudrer de gruyère.Émietter le thon après l’avoir égoutté. Ensuite répartissez les tomates confites et le basilic dans votre plat.  Dans un saladier préparer votre appareil à quiche .Mélanger les œufs avec la crème fraîche, sel poivre et muscade .Verser votre mélange dans le moule. Faire cuire pendant 45 mn four 200°C. Surveiller la cuisson, si la quiche se colore trop rapidement il faut la couvrir.

Mes conseils

Lorsque je fais une quiche je mets toujours dans mon moule un papier de cuisson, j’évite ainsi de le beurrer .Si  la quiche est bien cuite il n’y a aucun problème au démoulage. Et c’est magnifique !

 

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14 Commentaires

  1. Hmm… Bon tu n’as pas la chance d’avoir le soleil, mais tes recettes te donnent un avant-goût de l’été

    • Merci ! 🙂 le soleil revient et cette fois c’est sur la terrasse ensoleillé qu’on pourra remplir notre estomac de saveurs !

  2. Un avant goût de soleil et de vacances, super !

  3. Une quiche bien appétissante avec de jolies saveurs !

  4. Une bien bonne quiche avec une bonne salade du jardin hummm…

  5. c’est vrai j’en ai planté dans mon jardin mais elle sont pas encore très consommable !:-)Pour l’instant je les achète. bonne journée Jo

  6. De très belles saveurs dans cette quiche qui a tout pour me plaire! je viens de m’inscrire a ta newsletter! bonne journée

  7. Ca à l’air trop trop bon!je fais ça ce week-end!merci

  8. Une petite quiche pour un repas en soirée en famille, avec une belle salade verte, j’aime varier dans mes quiches, toujours dans le but de surprendre. Ici avec du thon, c’est une super idée et toujours un plat de plus avec du poisson. merci Bon samedi Pascal