Vacherin express

Vacherin express

IMG_0599 - coupe de glace et fraises

Mon vacherin « express » est   facile à faire avec les mêmes ingrédients que le vacherin classique. Il se sert en coupe individuelle. En fonction des saisons, on peut varier les fruits et le parfum de la glace qui le compose. Celui dont je parle aujourd’hui est aux fraises car en Provence les premières fraises du jardin commencent  à mûrir .Cette recette est excellente également avec des mangues fraîches. C’est une belle coupe de glace d’été qui en régalera plus d’un !

Vacherin express
 
:
Ingrédients
  • Ingrédients pour une personne.
  • 150 gde fraises découpées en deux.
  • 2 petites meringues brisées en morceaux de 3 cm environ.
  • Coulis de framboises.
  • 2 boules de glace à la vanille.
  • Crème chantilly.
Progression
  1. Préparation.
  2. Utiliser pour la présentation une coupe à glace assez profonde. Installer les morceaux de meringues au fond de la coupe. Placer les fraises de manière à faire un rond autour des meringues. Puis disposer les boules de glace à l’intérieur du rond formé par les meringues. « Inonder » de coulis de framboises. Recouvrir de miettes de meringues. Terminer par la chantilly et quelques fraises pour la décoration. La meringue est bien cachée ce sera une surprise pour les gourmands !

Mes conseils.

Ce dessert se prépare rapidement. Je vous conseille de ne pas le préparer à l’avance. Au réfrigérateur le glace ne tiendrait pas .Au congélateur les fruits perdent de leurs fraîcheurs.

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15 Commentaires

  1. Pingback: Libé food aime : Vacherin EXPRESS.

  2. Coucou Joséphine 🙂

    Jolie recette qui me donne envie de plonger une petite cuillère directement dans ta jolie coupe et de me rendre coupable du péché de gourmandise 🙂

    Bonne journée 🙂

    Bisous ♥

  3. humm très très gourmand ce dessert !!! j’adore 🙂

  4. lesrecettesdupanier

    Très appétissant! J’aime! 🙂

    @+, Anne.

  5. Hummm sympa cette version express super frais hummmm

  6. Hummm, ça donne trop envie !!!

  7. Si tu as le temps de m’en préparer pour le dessert j’arrive tout de suite 😀

  8. J’aime beaucoup ton blog et cette recette est TRÈS appétissante et facile a faire ! Une bonne idée a conserver précieusement 🙂 merci !