Mon voisin ce matin m’a apportée des cerises de son jardin. Il y en avait bien 3 ou 4 kg, elles étaient bien sûr, délicieuses ! Je trouve que les cerises ne se conservent pas très bien, il faut les consommer rapidement, sinon elles perdent leur croquant. Les enfants en ont mangées une partie, alors vite ! j’ai hésité entre confiture ou clafoutis. Par manque de temps j’ai choisi le clafoutis. Cette recette est un clafoutis à ma façon. Un peu avant la fin de cuisson j’étale une fondue sur le gâteau qui va caraméliser et donner du croquant. C’est Délicieux!!!
Ingrédients
Pour un moule de 28 cm.
600 g de cerises dénoyautées.
100 g de farine.
100 g de sucre.
2 CS d’huile.
4 œufs entiers.
40 cl de lait.
1/2 sachet de levure.
1 pincée de sel.
Pour la fondue: 80 g de beurre fondu ,80 g de sucre semoule, 1 œuf.
Préparation
Chauffer le four à 180°C.
Beurrer le moule.
Bien mélanger la farine, sucre, sel et la levure. Incorporer les œufs un à un. Ajouter le lait et l’huile.
Au fond du moule disposer les cerises dénoyautées, verser la pâte délicatement.
Faire cuire pendant 20 mn à 180°C.
Pendant ce temps mélanger le beurre fondu, le sucre semoule et l’œuf.
Au bout de 20 mn de cuisson sortir le gâteau du four et étaler la fondue sur le gâteau et remettre au four pendant 25 mn environ.
Mes conseils
La réalisation de ce gâteau ne présente aucune difficulté, en fonction de votre four le temps de cuisson peu varier. Vous pouvez remplacer les cerises par le fruit de votre choix ! Vous pouvez également parfumer votre pâte avec 2 CS de Rhum.
Ce gâteau ce mange tiède ou froid.
Oh que c’est gourmand! J’adore! Bises!
merci !merci ! j’ai déjà tout fini!! 🙂
C’est délicieux cette caramélisation en fin de cuisson, je suis grande fan de clafoutis et je retiens ton idée ! Très jolie photo, les plates bandes de fleurs sont magnifiques 🙂
On peut aussi passer le dessus du clafoutis quelques minutes au grill du four pour le rendre plus croquant ! 🙂
Votre voisin est formidable. 🙂
Je lui dirais ça va lui faire plaisir! Elles étaient très bonnes ses cerises. 🙂
Très gourmand ce joli clafoutis !! bises
Et le petit caramel en surface !!! 🙂
J’adore les clafoutis et le comble c’est que j’en ai jamais fait aux cerises… il va falloir y remédier.
Avec de trés belles photos comme d’habitude! Bon week end. 🙂
Pareil j’ai un soucis de conservation pour les cerises, elles ne résistent jamais plus de 2-3 jours ! Merci pour l’idée, la prochaine fois il faudra que je les cuisine =D
J’ai également fait un peu de confiture de cerise.Excellent le matin sur les tartines. 🙂
Mais oui quelle bonne idée !! Il faut absolument que j’y pense la prochaine fois merci =D
Quelle chance tu as d’avoir un gentil voisin comme ça ! Je vois que tu retires les noyaux, moi je les laisse… il y a des pour il y a des contres … en tout cas il est superbe et tu me donnes bein envie d’en faire ! Bisous Joséphine
C’est vrai qu’il faudrait laisser les noyaux car ils ajoutent un goût supplementaire,mais c’est tellement plus facile à manger sans! bisous 🙂
Hummmm j’adore les cerises et j’adore les clafoutis!!!
J’ai envie d’en manger. Je pense que je mis met ce weekend;)
Merci pour la recette!!
Bon clafoutis ! Et bon week end ensoleillé. 🙂
Ca a l’air trop bon!! merci pour la recette, je pense qu’on va tester, miam
C’est un bon dessert de saison,et pas trop compliqué à faire. bon week end 🙂
humm! quelle belle recette de clafoutis
Le coté caramel sur le dessus est tres apprécié 🙂
merci d’etre passée!
miam ! un bon dessert bien tentant !! j’adore les cerises en plus!
belle journée, biisous!!
On est en plein dans la saison des cerises en ce moment ! 🙂 Bon week end
Hum, ça donne envie de croquer dedans !
Merci :-)tres bon week end
Quelle bonne idée ce croustillant sur le clafoutis ! A mon prochain clafoutis, je tente ! 🙂
un vrai régal ton petit clafoutis !!!
bon week end
Il faut profiter des cerises c’est un dessert de saison !
bizz bon week end 🙂