Feuilleté aux courgettes avec de la tomme au genepy

Petit farci 1

La tomme au GENEPY est un fromage à pâte molle. L’ajout de GENEPY dans le lait confère à cette tomme un arôme particulier. Ce fromage est délicieux à déguster nature, mais il peut être utiliser en cuisine pour parfumer les plats . C’est une spécialité  de la Vallée de l’Ubaye.

Le feuilleté aux courgettes est délicatement parfumé par ce fromage. Les courgettes sont cuites séparément dans de l’huile d’olive.

Petit Farci 2

 

Ingrédients

Pour 4 personnes : 2 grosses courgettes, 2 échalotes, 4 belles tranches de tomme au GENEPY, 4 carrés de pâte feuilletée, sel, poivre, 1 jaune d’œuf, 2  CS d’huile d’olive.

 

Préparation

Laver et découper en cubes les courgettes, émincer les échalotes. Faire revenir dans 2  CS d’huile d’olive, saler et poivrer.

Etaler les  4 carrés de pâte feuilletée . Sur les carrés répartir les courgettes et recouvrir d’une tranche de tomme au GENEPY. Fermer les carrés de pâte et dorer avec le jaune d’œuf dilué dans 1 CS  d’eau.

Faire cuire au four 180°C pendant  20 mn .

Mes conseils

La cuisson  varie toujours en fonction de votre four. La tomme au GENEPY peut être remplacée par de la tomme traditionnelle.

Glace d'Islande

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48 thoughts on “Feuilleté aux courgettes avec de la tomme au genepy

  1. Il me plait beaucoup ce feuilleté, avec du fromage il ne peut qu’être bon 🙂 bises et bonne journée !

  2. Je ne connaissais pas du tout ce fromage , moi qui suis pourtant une grande mangeuse de fromage…merci

  3. Moi qui me vante souvent de connaitre la plupart des fromages tu me cloues le bec ! je ne connais pas celui-ci !! Bon tout ceci de toute façon pour dire que j’aime le fromage et que toutes les recettes à base de fromage comme celle-ci me font vraiment saliver !! Chouette recette Joséphine !! Bises

  4. jolie découverte, je ne connaissais pas cette tomme genepy , et ton feuilleté est bien craquant, j’adore:-) bisou christine.

  5. Merci de ton passage chez moi…. Ayant de courgettes au jardin, cette recette tombe à pic même si je ne trouve pas la tome au Génépy !!!!
    bises et bonne soirée
    Domi

  6. Ce fameux genepy, je me demande bien quel goût il a ! En tous cas ce feuilleté me paraît tout à fait délicieux, mais il faut dire que je suis une grande amatrice de fromage.. 🙂

  7. Quel délice. Je ne savais pas qu’il existait de la tomme au Genepy, merci pour la découverte. Je suis contente de découvrir ton blog grâce à ta visite chez moi. A très bientôt.

  8. Mmmm !! Tes petits feuilletés ont tout pour me plaire 🙂 J’aime beaucoup le fromage mais je n’ai jamais dégusté de la tomme au genepy ! ça m’a l’air délicieux !

    Bonne soirée
    A bientôt

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