Sablés à la Créme

 

Macine del Mulino Bianco 1

Mon fils  m’a demandé récemment des « Macine del Mulino Bianco »! Je n’ai pas saisi tout de suite ce qu’il voulait comme biscuits . Après réflexion  j’ai compris que c’était des biscuits que j’achète en Italie, alors  j’ai décidé  de lui  faire plaisir . Des biscuits sablés et fondants parfumés à la vanille qui accompagnent  le  petit déjeuner ou le goûter.

Macine del Mulino Bianco 2

Ingrédients

Pour 60 biscuits environs:           

500 g de farine.

200 g de beurre ramolli.

150 g de sucre en poudre.

50 g de fécule de pomme de terre.

50 g de crème fraiche épaisse.

1 œuf.

1 sachet de levure chimique.

1 pincée de sel .

Vanille.

 

Préparation

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients en poudre : farine, sucre ,vanille, sel, levure, fécule.

Puis incorporer le beurre ,la crème et l’œuf.

Mélanger jusqu’à obtenir une boule lisse.

Couvrir  d’un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant une demi heure environ.

Etaler la pâte, qui doit faire une épaisseur de 7 mn environ, entre deux feuilles de papiers sulfurisés.

Avec un emporte pièce ou un verre, découper des ronds pour former les biscuits. Pour le rond centrale j’ai utilisé une douille à pâtisserie.

Disposer les biscuits sur une plaque préalablement recouverte d’un papier  de cuisson.

Cuire four 180°C pendant  10 à  15 mn.

Les sortir du four et les faire  refroidir sur une grille.

Mes conseils

Les biscuits ne doivent pas être trop colorés . Ils peuvent se garder dans une boite hermétique pendant deux semaines. Tout le monde  se régale .Vous pouvez utiliser  de la farine à  gâteau fermentante  Farin’UP,  ce qui permet  de ne point mettre  de levure.

 Farine_a_gateaux_fermentante

Source recette:http://www.mulinobianco.it/colazione-e-merenda/biscotti/macine

Massif de la Maddalena ,Vallée d’Aoste

Massif de la Maddalena    Aoste Italie

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62 Commentaires

  1. Ils doivent être bons ces biscuits ! Bisous

  2. Jolis ces petits biscuits Italiens .Je ne connais pas mais ça a l’air délicieux ?
    Il en reste ? Bisous 🙂

  3. je connais pas la farinne up , trop bien,
    bon les sablés je vais les faire soit demain ou mercredi , sur de chez certain que meme que oui

  4. Huuumm, j’adore ces biscuits!! Merci pour la recette!

  5. Je ne peux m’empêcher de t’en piquer quelques uns ! Bonne journée !

  6. Huuum quelles jolies petites douceurs… Je suis fan !
    Passe une bonne journée, bisous.

  7. Humm tes petits biscuits italiens doivent être délicieux comme tout ! Avec mon petit thé, ils seraient parfaits 🙂 Gros bisous Joséphine

  8. Cette recette était celle que j’attendais pour faire de bons biscuits.. merci Joséphine.
    J’ai de la maïzena je suppose que c’est de la fécule.. (hum pas eu le courage d’aller voir dans mon placard lol..). Je ne sais pas si c’est bien que tu mettes toute ta recette dans ta newsletter, il suffirait de la copier sans venir sur ton blog.. tu devrais n’en mettre qu’une partie!!
    Douce journée à toi
    chatou

  9. Des petits biscuits très gourmands, pour les petits paniers de fins d’année une idée! Bises et belle journée

  10. j’y gouterai bien avec un bon thé bien chaud

  11. Et ben je ne connaissais pas du tout!
    ils ont une chouette tete en forme de donuts!
    je devrais aimé merci du partage!

  12. humm faut gouter!!bisous

  13. Le genre de gouter que mes loulous adorent. Biz

  14. Ce sont de très beaux gâteaux ! J’en mangerais bien quelques uns !
    Je te souhaite une très belle après-midi,
    Bisous, Doria

  15. Des biscuits qui devraient plaire chez moi ! bises et bonne soirée 🙂

  16. Ils ont l’air délicieux ces petits biscuits … çà me tente bien …

  17. De bons petits sablés! Et la photo du massif est superbe 🙂

  18. Ils t en reste un ou deux ??? Ils me plaisent beaucoup ton fils à bon goût 🙂

  19. Je ne connaissais pas ces biscuits…Ils ont l’air super bons 🙂

  20. des bon sablés bien gourmand humm!!! biz

  21. Je n’ai jamais vu ce genre de biscuits; ils ont l’air bons;)
    Je suis allée dans le Val d’Aoste il y a bien 25 ans; j’en garde un très beau souvenir
    Bonne fin de soirée

  22. je ne connais absolument pas mais ils me plaisent beaucoup ces biscuits ! bisous

  23. Ces petits biscuits me semblent bien moelleux !! on en fait qu’une bouchée 😉
    Bizoux

  24. Ils sont très appétissants au visuel! J’en croquerais bien quelques uns!

  25. Voilà un enfant bien gourmand et bien chanceux d’avoir une maman qui lui prépare les biscuits qu’il désire!!!!
    bises, Dine avec Sandrine

  26. Comme ils sont divins ces petits biscuits !! une fois que l’on met le nez dedans il doit être difficile de se stopper !! Bisous

  27. Comme ils ont l’air bons ces biscuits!! Au bon goût de vanille! Excellents! Bonne soirée

  28. Super ! Ça a l’air trop bon ! Je note la recette 🙂

  29. Tout à fait le genre de biscuit que j’adore, bises

  30. Hmmm! J’adore ces petits sablés! Un vrai régal! Je t’en chipe 2 au passage! Bises!

  31. Divinement gourmands tes sablés, bravo, ton fiston a raison de les réclamer !!!!! Merci, je ne les connaissais pas ! Bises, bon we.