Mon fils m’a demandé récemment des « Macine del Mulino Bianco »! Je n’ai pas saisi tout de suite ce qu’il voulait comme biscuits . Après réflexion j’ai compris que c’était des biscuits que j’achète en Italie, alors j’ai décidé de lui faire plaisir . Des biscuits sablés et fondants parfumés à la vanille qui accompagnent le petit déjeuner ou le goûter.
Ingrédients
Pour 60 biscuits environs:
500 g de farine.
200 g de beurre ramolli.
150 g de sucre en poudre.
50 g de fécule de pomme de terre.
50 g de crème fraiche épaisse.
1 œuf.
1 sachet de levure chimique.
1 pincée de sel .
Vanille.
Préparation
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients en poudre : farine, sucre ,vanille, sel, levure, fécule.
Puis incorporer le beurre ,la crème et l’œuf.
Mélanger jusqu’à obtenir une boule lisse.
Couvrir d’un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant une demi heure environ.
Etaler la pâte, qui doit faire une épaisseur de 7 mn environ, entre deux feuilles de papiers sulfurisés.
Avec un emporte pièce ou un verre, découper des ronds pour former les biscuits. Pour le rond centrale j’ai utilisé une douille à pâtisserie.
Disposer les biscuits sur une plaque préalablement recouverte d’un papier de cuisson.
Cuire four 180°C pendant 10 à 15 mn.
Les sortir du four et les faire refroidir sur une grille.
Mes conseils
Les biscuits ne doivent pas être trop colorés . Ils peuvent se garder dans une boite hermétique pendant deux semaines. Tout le monde se régale .Vous pouvez utiliser de la farine à gâteau fermentante Farin’UP, ce qui permet de ne point mettre de levure.
Source recette:http://www.mulinobianco.it/colazione-e-merenda/biscotti/macine
Massif de la Maddalena ,Vallée d’Aoste
waouuuuuuuuuuuh
🙂 🙂 bisous
Ils doivent être bons ces biscuits ! Bisous
Merci et trés belle soirée 😉
Jolis ces petits biscuits Italiens .Je ne connais pas mais ça a l’air délicieux ?
Il en reste ? Bisous 🙂
Bisous 🙂
je connais pas la farinne up , trop bien,
bon les sablés je vais les faire soit demain ou mercredi , sur de chez certain que meme que oui
Ils sont trop bons 🙂 bonne soirée
Huuumm, j’adore ces biscuits!! Merci pour la recette!
Trés bonne soirée 😉 biz
Je ne peux m’empêcher de t’en piquer quelques uns ! Bonne journée !
Trés belle soirée 🙂
Huuum quelles jolies petites douceurs… Je suis fan !
Passe une bonne journée, bisous.
Merci trés belle soirée 🙂
Humm tes petits biscuits italiens doivent être délicieux comme tout ! Avec mon petit thé, ils seraient parfaits 🙂 Gros bisous Joséphine
Merci Manuella 🙂 Bisous
Cette recette était celle que j’attendais pour faire de bons biscuits.. merci Joséphine.
J’ai de la maïzena je suppose que c’est de la fécule.. (hum pas eu le courage d’aller voir dans mon placard lol..). Je ne sais pas si c’est bien que tu mettes toute ta recette dans ta newsletter, il suffirait de la copier sans venir sur ton blog.. tu devrais n’en mettre qu’une partie!!
Douce journée à toi
chatou
Maïzena et fécule c’est la même chose ! C’est des biscuits trés fondants 🙂 Bisous et trés bonne journée
Des petits biscuits très gourmands, pour les petits paniers de fins d’année une idée! Bises et belle journée
Belle journée 🙂 Bisous
j’y gouterai bien avec un bon thé bien chaud
ils sont délicieux avec le thé 🙂 Tres bonne journée
Et ben je ne connaissais pas du tout!
ils ont une chouette tete en forme de donuts!
je devrais aimé merci du partage!
Ils sont trés moelleux avec une tasse de thé c’est un régal bisous 🙂
humm faut gouter!!bisous
Bisous trés bonne soirée 🙂
Le genre de gouter que mes loulous adorent. Biz
Biz et trés bonne soirée 🙂
Ce sont de très beaux gâteaux ! J’en mangerais bien quelques uns !
Je te souhaite une très belle après-midi,
Bisous, Doria
Merci Bisous et trés belle soirée Josephine
Des biscuits qui devraient plaire chez moi ! bises et bonne soirée 🙂
Merci 🙂 Ici ils ont tout dévorés Bisous et Bonne soirée
Ils ont l’air délicieux ces petits biscuits … çà me tente bien …
merci ils sont fondants un régal Bonne soirée 🙂
De bons petits sablés! Et la photo du massif est superbe 🙂
Merci et trés belle soirée 🙂
Ils t en reste un ou deux ??? Ils me plaisent beaucoup ton fils à bon goût 🙂
Bisous 🙂 Bonne soirée Josephine
Je ne connaissais pas ces biscuits…Ils ont l’air super bons 🙂
Trés bonne soirée 🙂 Josephine
des bon sablés bien gourmand humm!!! biz
🙂 Bises et très bonne soirée Josephine
Je n’ai jamais vu ce genre de biscuits; ils ont l’air bons;)
Je suis allée dans le Val d’Aoste il y a bien 25 ans; j’en garde un très beau souvenir
Bonne fin de soirée
Ils sont trés moelleux 🙂 Bises Très bonne soirée
je ne connais absolument pas mais ils me plaisent beaucoup ces biscuits ! bisous
Ils sont trés moelleux et avec le thé c’est une merveille Bisous et trés bonne soirée
Ces petits biscuits me semblent bien moelleux !! on en fait qu’une bouchée 😉
Bizoux
🙂 Bisous et bonne soirée
Ils sont très appétissants au visuel! J’en croquerais bien quelques uns!
Merci Trés belle soirée
Voilà un enfant bien gourmand et bien chanceux d’avoir une maman qui lui prépare les biscuits qu’il désire!!!!
bises, Dine avec Sandrine
🙂 Toutes les mamans craquent quand c’est demandé gentillement 🙂 Bises Josephine
Comme ils sont divins ces petits biscuits !! une fois que l’on met le nez dedans il doit être difficile de se stopper !! Bisous
Tu as compris et pour moi ça commence à etre un probléme de « Taille » Bisous Bonne soirée
Comme ils ont l’air bons ces biscuits!! Au bon goût de vanille! Excellents! Bonne soirée
Merci 🙂 bonne soirée
Super ! Ça a l’air trop bon ! Je note la recette 🙂
Merci Trés bonne soirée
Tout à fait le genre de biscuit que j’adore, bises
Merci bises et trés bonne soirée 🙂
Hmmm! J’adore ces petits sablés! Un vrai régal! Je t’en chipe 2 au passage! Bises!
Divinement gourmands tes sablés, bravo, ton fiston a raison de les réclamer !!!!! Merci, je ne les connaissais pas ! Bises, bon we.