Défi Cuisine d’Octobre: Le Safran

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Comme tous les mois Stéphane de  Recette.de /Cuisine  propose un  défi culinaire. Pour le mois d’octobre,  j’ai la chance de faire parti du jury et dés demain je vais vous présenter une recette pour illustrer le thème du mois. Ce mois -ci  le défi cuisine consiste à proposer  une recette parfumée  et  colorée  au safran. Autant vous dire que recettes colorées et parfumées  sont des critères qui me tiennent  à cœur  . Bien évidement en temps que  membre du jury , je suis hors concours.

Afin que tout le monde puisse participer , Stéphane se propose d’envoyer à tous les participants qui le souhaitent quelques pistils de safran de quoi faire une ou deux recettes. Il s’agit de safran cultivé en agriculture raisonnée par Harmony Guis en Provence.

Le safran est l’épice la  plus chère du monde, son  prix peut s’élever jusqu’à  35000 euros le kilo, d’ailleurs on l’appelle aussi  « l’or rouge ».  Pour obtenir le safran on cultive le crocus sativus dont on fait sécher le pistil. Il suffit de deux pistils pour parfumer une assiette.

Que vous soyez  blogueur ou non , vous pouvez participer à ce défi exceptionnel.

Rendez vous sur le site Recette.de/cuisine

Les membres du jury ce mois- ci sont :

– Audrey : http://makicuisine.wordpress.com/
– Clélia : http://revelationsgourmandes.com/
– Emmanuelle : http://melbananecuisine.over-blog.com
– Iman : http://recettesdiman.canalblog.com/
– Joséphine : http://lesrecettesdejosephine.com/
– Laeticia : http://gourmandisesprovencales.over-blog.com/
– Ninou : http://tradizione.canalblog.com/
– Sorcilili : http://www.lamarmiteamalice.com
– Séverine : http://kitchengazette.canalblog.com/
– Ulrique : http://ulriquecuisine.blogspot.com

Je vous donne rendez-vous demain pour vous présenter  ma recette parfumée  au safran.

.safran-pot

   safran-fleur

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29 Commentaires

  1. merci, je vais voir pour y participer, bisous bonne soirer

  2. dis moi c’est urgent, tu sais je voulais faire les sablés, et ben je voulais les faire demain, mercredi et faire des photos pour toi, histoire de, bref,
    le probleme j’ai pas trouvé de fécule de pomme de terre, je n’ai que de la maizena, est ce que cela va ? est ce que je peux faire avec ? merci si tu me lis bisous

  3. Catherine Potvin

    Je compte bien y participer! C’est une épice que j’utilise très rarement, donc double défi!

  4. @ demain 😉

  5. je vais regarder pour une recette au safran, bien que ce ne soit pas une épice que j’utilise beaucoup !

  6. Sympa ce petit défi ! Hâte de votre ta recette 😉 bises !

  7. Super ma belle ! Bizoux

  8. Super ! J’ai bien hâte d^y participer moi aussi
    Bonne journée
    oser

  9. Le safran, une idée intéressante. À voir. Bises

  10. Mmm les bonnes petites soupes d’atomne arrivent avec grand plaisir !

  11. Miamm
    je compte bien participer a ce concours car j’adore le safran !
    très belle recette 🙂
    bonne fin de semaine
    Oser

  12. Très intéressante cette recette !!

  13. Connais-tu le safran de la Chapelle Vicomtesse ? Ils produisent du Safran mais proposent aussi des partenariats avec les produits locaux =)

  14. Je n’ai jamais manger de pâtissons, mais ta crème me donne drôlement envie ! Merci de ta visite sur mon blog !!

  15. hum ca a l’air bien bon avec ce froid qui nous arrive je note !

  16. Je n’ai jamais gouté de patisson ! Tes photos sont magnifiques en tout cas !

  17. Une petite merveille avec le safran, bravo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Belle soirée.