Linzer Torte

Linzer torte 1

Une tarte à la confiture d’origine Autrichienne très connue en Hongrie et  en Alsace, avec un tressage   réalisé  avec le reste de pâte.  J’ai un peu simplifié le tressage qui  traditionnellement est plus serré. Pour la confiture on utilise en général  de la confiture de framboise . La pâte à base d’amandes  en poudre et de cannelle est très friable . C’est une tarte que l’on aime beaucoup à la maison .

Linzer torte 2

Ingrédients

200 g de farine , 40 g de poudre d’amandes , 1 œuf, 140 g de beurre, 1 CS de sucre en poudre, 1 CC de cannelle en poudre, 1 pincée de sel, 250g  environ de confiture de framboises, 1 jus de citron.

 

Préparation

Diluer  la confiture  avec le jus de citron.

Dans un saladier verser la farine, la poudre d’amandes, la cannelle, le sucre,  sel. Ajouter le beurre ramolli . Mélanger et ensuite  incorporer  l’œuf et  si nécessaire  1 à 2 cuillères  d’eau. Former une boule et réserver au frais pendant 1/2 environ.  

Préchauffer votre four  à 180°C.

Beurrer votre moule,  étaler  les  2/3 de  la pâte dans le  moule.

Verser la confiture .

Avec le reste de  pâte découper des lanières et former les croisillons.

Enfourner  et cuire pendant 35 mn environ , la servir tiède ou froide.

Mes conseils

Cette recette peut se réaliser avec toutes les confitures de fruits rouges ! Vous pouvez utiliser de la confiture allégée en sucre si vous préférez les pâtisseries moins sucrées.

Poupée de pots ..

Advertisements

115 Commentaires

  1. Le dessert ou je craque complétement !! bisous

  2. Superbe cette tarte et bien gourmande, les photos sont justes sublimes !!!! C’est toi qui a fait le bonhomme en pots de fleurs, c’est très sympa 🙂 Bisous Joséphine

    • Le bonhomme en pots de fleurs ,c’est une photo que j’ai prise lors d’un voyage en Autriche:-) Bisous et trés bonne soirée

  3. Je suis alsacienne et cette tarte je la fais souvent l’hiver. Je rajoute une pincée de clou de girofle et de noix de muscade!

  4. j adore les fruits rouges et ya un gateau que j’aime particulierement en boulangerie et qui je trouve ressemble un peu a ce que tu nous proposes c’est le gateau amandine, miam, aurais tu la recette ?

    • Pour l’instant je n’ai pas fait d’amandine !C’est vrai c’est un vrai régal 🙂 si je trouve la recette je te l’envoie:-) bises et trés bonne soirée

  5. Hummmm quelle belle réussite !
    Bizoux

  6. Trop bon, je craque tout simplement. Des bisous

  7. Miam !!! Ça fait longtemps que je n’ai pas faitccette tarte. Bonne idée.

  8. Cette tarte à l’air succulente, elle nous tente toujours en boulangerie, on veut goûter !

  9. Une jolie tarte qui me rappelle de bons souvenirs, merci beaucoup, j’adore cette pâte à la cannelle et amandes et avec la confiture « maison », c’est vraiment un régal,
    miam !!!!

  10. cuisineetpartage

    trop belle et gourmandissime ta tarte à la confiture , avec le gout de la pâte à la cannelle un régal:-) bisous bonne soirée christine

  11. Ho ce que c’est beau et ca doit être un délice!

  12. tres belle tarte, bisous bonne soirée

  13. Une tarte bien gourmande ! Bisous

  14. Trop bonne cette tarte, j’adore !

  15. Nous l’adorons!! Bisous

  16. j’allais dire celle-là elle est bien de chez moi…mais tu l’a déjà dit !! j’en ai fait une version petits bredelas de Noël si ça te dis ils sont trop bons je te laisse le lien : http://cuisinedepascale.canalblog.com/archives/2012/12/11/25794865.html
    bisous

  17. Très jolie version rectangulaire. J’adore la pâte linzer que l’on peut décliner aussi en biscuit
    Bises

  18. Ma mère fait un Linzer torte chaque année autour de Noël et je l’adore ! Mais du coup, je n’en ai jamais fait moi-même, il faudrait y remédier ! Ta version a l’air délicieuse

  19. Merci pour ce partage !

  20. Délicieuse tarte, il faut dire que vous avez fort sur la mise en scène, bravo. plaisir des yeux avant de gouter, j’aime ma promener chez vous. Bisous et Bonne journée Pascal

  21. me promener, pardon

  22. Hummm un pur régal ta tarte ! Je te pique la recette ! Bisous et bon mercredi!

  23. C’est une tarte très belle et très appétissante. J’aime beaucoup l’idée d’une tarte à la confiture (pas mal pour écouler des pots…)

  24. Cette tarte me fait envie depuis 2 ans, il va falloir que je me décide à la faire un jour 🙂
    bonne journée
    Oser

  25. C’est une tarte magnifique ! le tressage lui apporte un visuel vraiment très joli ! Un délice que j’aimerai goûter ! Bisous Joséphine

  26. magnfiiiiiiique !!!!

  27. même simplifié, le tressage est très esthétique!!

  28. Ton plat est vraiment trés beau tout en verre je suis fan!
    Et cette recette divine, depuis le temps que je veux faire une recette avec des morceaux de pates rajoutées par dessus :p
    superbe superbe!

  29. Je découvre ton blog et que de belles recettes, elles font envie
    Une magnifique tarte bien réussie, à très vite
    bisous
    béa

  30. Les photos sont vraiment superbes et la tarte affreusement tentante. Merci Joséphine
    Chrys

  31. Un vrai délice cette tarte!
    j’adore les pots de fleurs;)

  32. Rien que de voir la photo on a envie de se servir, c’est un régal j’adore, trop mimi ces pots bisous

  33. Boudu une belle recette et quelle présentation.! j’adore! j’aime aussi ton bonhomme en pots de fleurs.
    douce soirée
    bises
    chatou

  34. vraiment magnifique, tu as du te régaler!
    belle soirée, bisous!

    • A la maison on aime bien les gâteaux ! alors il faut se dépecher pour en avoir une petite part Bises et trés bon week end joséphine

  35. Un dessert que je connais forcément que j’adore! Elle est très belle!

  36. Elle est superbe ta tarte!!

  37. Je te souhaite une bonne journée !

  38. Elle donne envie, en tous les cas!
    bises, Dine avec Sandrine

  39. ta tarte semble délicieuse !!!
    j’aime aussi ton plat de service et sa cloche !!

  40. Jolie et gourmande cette tarte !! bises

  41. Mmmm! elle est parfaitement réussie cette tarte! bravo

  42. superbe presentation bien fini ca donne tres envie d’y gouter bravo bonne soirée

  43. C’est une de mes tartes préférées, je ne résiste jamais et la tienne est juste top ! Ce n’est pas facile en plus de faire le tressage , bravo 🙂
    Bisous

  44. Une bien belle gourmandise! J’adore! Bises!

  45. J’adore cette tarte, et comme la tienne est belle et réussie !

  46. Une très belle tarte appétissante!

  47. oh la la quel dessert !!!! Une merveille, un régal !!*
    bisous

  48. Très tentant ! Je note !

  49. Un de mes desserts préférés! J’adore!!!!

  50. j’aime beaucoup le linzer tote et curieusement je ne l’ai jamais cuisiner toujours acheté en boulangerie ! je devrai le réaliser une fois tout de même en tout cas le tien est très très appétissant !
    laurence

  51. J’adore cette tarte mais je n’en ai jamais fait moi-même. Je ne pensais pas que c’était si simple. Merci pour la recette et bonne semaine.

  52. Mais mais… j’ai BEAUCOUP de retard ici 😮
    Faut venir me remonter les bretelles des fois tu sais ^^

    Très jolie tarte en tous cas 🙂

  53. En tant qu’alsacienne, je valide et j’adore ! 🙂 Il faut juste que je la teste en la faisant moi même maintenant 🙂

  54. Au fait, j’ai utilisé la photo de la Linzer Torte pour illustrer mon article concernant ton blog ! 🙂 Si jamais vous n’êtes pas d’accord, tenez moi au couant et je l’enlèverai 🙂

    • C’est trés gentil de ta part de faire un article a propos de mon blog 🙂 et pour la linzer torte tu devrais essayer c’est assez facile à réaliser et elle est tellement gourmande !! trés bonne soirée

  55. Hum demi tutoiement, demi vouvoiement , pardon 🙂

  56. Moi je la connais et j’en raffole , biz

  57. je pense que je vais le faire pour une fin de repas 🙂