Tiramisu à la Crème de Citron et Limoncello

Tiramisu au citron 1 copie

Cette recette de tiramisu  est  très appréciée à la maison, lorsque je la prépare  tout le monde se régale. Les biscuits à la cuillères sont imbibés  avec  du  limoncello  et  ensuite recouverts  avec de la crème de citron. Le mascarpone fouetté et citronné apporte une sensation de légèreté  à  ce dessert.

Tiramisu au citron 2 copie

Ingrédients 

Pour 6 personnes:  400 g de mascarpone, 5 cuillères  à  soupe de sucre en poudre, 5 œufs , 30 biscuits à la cuillères  environ,  10 cl de limoncello ,  le zeste  d’ un  citron.

La crème de citron:  4 citrons, 150 g de sucre, 3 œufs, 1 CS de maïzena.

 

Préparation

La crème de citron : cette crème est à préparer à l’avance car elle doit refroidir avant d’être utilisée. Dans une casserole verser le jus des citrons, le sucre et  1 CS de maïzena. Faire chauffer à feu  très  doux. Incorporer les œufs battus, tout en remuant avec un fouet. Faire épaissir la crème sans cesser de tourner la préparation. Lorsque la crème est épaisse la verser dans un pot et laisser refroidir.

 Dans  un  saladier battre les jaunes d’œufs  avec le sucre. Faire blanchir le mélange puis incorporer le mascarpone et le zeste  de citron.

 Monter les  blancs en neige puis  les  incorporer à la précédente préparation.

Verser le limoncello dans  une assiette creuse.

Mouiller légèrement les biscuits  avec  le limoncello  et  les  disposer dans la verrine  recouvrir d’une cuillère à soupe  de crème  de citron puis d’une couche de préparation au mascarpone .Recommencer une autre fois.

Réserver au réfrigérateur pendant 24 h avant de servir.

Mes conseils

Si vous manquez de temps vous pouvez remplacer la crème de citron par du lemon curd du commerce.

Tiramisu au citron 3 copie 


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81 thoughts on “Tiramisu à la Crème de Citron et Limoncello

  1. ok bonne idee, moi je prend comme alcool de l’amaretto, alcool amandes,
    sinon pendant les vacances j’ai été décue , je vais ds un restau, bon deja les noms sur la carte etait sympa, mais ds l’assiette c’etait tout a fait ordinaire, pas mauvais mais bon j’aurai fait pareil, style un soit disant panaché de poissons dans leur creme machin, bref, je me vois avec un petit plat en terre, et dedans des filets minuscules de poissons flottant dans une creme, donc la creme tu vois creme ou lait vu que cetait liquide avec du beurre bien poivré et morceaux de persil, et les trois varietés de poissons franchement je suis sure que c etait du surgelé et c etait en plus de filet pas entier, juste style un petit bout decoupé dans un filet, donc dans un filet il t’en font au moins quatre, pfff, bref, le gout des poissons etaient les memes, soit disant yavait trois poissons differents, bref, j’ai eu un baignage de patates aussi, mais bref cela je le f ait a la maison, ensuite j’avais choisi le tiramisu speculos !!!!!!!!!!! je me suis dis le pied
    moi qui fait mon tiramisu avec boudoir et café ford mascarpone avec, je lui demande c’set koi l’alcool il me dit jen met pas, mais c’est quoi speculos, vous les mettez comment, je les met ds ma compo
    donc je me vois avec une sorte de verinne, deja petite quantité, pfff, et en faite, tiens toi bien,
    c’etait je crois pas de la mascarpone, cela avait le gout du fromage blanc normal, avec dedans un oeuf battu vu que j’ai la trace de l’oeuf ds la compo un reste de blanc !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! gluant
    et la mascarpone, j’ai du attendre la fin, ou la faim, pour retrouver tiens toi bien encore, dans le fond du verre, juste qq miettes !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! style j’ai cassé un biscuit, j’ai mis du fromage, je soupoudre de chocolat, bien presenté finio
    je paie pour cette connerie 20 euros , si on ramene cela en franc ca fait bouffer pour plus de cent franc un bout de poisson et un vulgaire gateau ecrasé,
    alors moi j’attend le restaurant josephine ou je pourrait manger trop bien, lol

  2. 🙂 je suis comme Blabla, j’aimerais bien manger chez josephine ! ceci dit, je vais essayer cette recette. Merci !

  3. Hummm ça m’a l’air extra bon ce tiramisu à la crème de citron ! Je vais l’expérimenter dès que possible. merci pour ce bon partage Joséphine. je me lèche les babines d’avance !!!
    Bises amicales

  4. Miam tu continues à me faire saliver. Le Limencello qu’est-ce que c’est bon! alors ton dessert ça doit être divin!
    merci Joséphine
    bises tout plein
    chatou

  5. Ça a toujours l’air aussi bon chez toi! Du coup, je ne vais pas oser mettre la photo de ma pumpkin pie.
    Dommage que Marichéri n’aime pas le citron, je vais attendre un repas entre copines pour essayer.

  6. Un délice ce dessert, parfait pour finir un repas sur une note acidulée 🙂 bisous et bonne soirée !

  7. ohhhhhhhhhhhhhhhh comme il doit être frais en bouche ton tiramisu !!!! hummmmmmmmmmm j’adoooore car le citron est l’une de mes saveurs préférées 🙂
    bisous
    laurence

  8. j’adore ce tiramisu, non seulement il est beau mais en plus citron/limoncello ne peut être que bon !!!

  9. La fana de citron que je suis bave devant cette recette ! En plus je n’aime pas les tiramisus au café et là c’est parfait pour moi 🙂
    Je met dans mes favoris !!! Bisous et bon week-end

  10. Un tiramisu plus que perfecto, j’adore je mets ta recette dans mes favoris. Je viens de publier aussi une recette avec du Limoncello et si t’intéresse j’ai la recette du Limoncello sur mon blog qui est sans me vanter très bon c’est ma belle soeur qui m’a donné la recette, bises

  11. très fan de ta version de tiramisu au citron et limoncello, et tes photo sont ultra gourmande, bisous et très bon week-end:-)

    1. C’est assez facile à réaliser ,il faut simplement un batteur électrique pour monter les blancs en neige ou un robot Bonne soirée

  12. Tout donne envie ! La recette les photos vraiment bravo !!! Je t’invite venir découvrir sur mon blog le concours organisé par Leclerc dont je suis partenaire. Le grand gagnant en plus de son cadeau aura le privilège de tourner sa recette en vidéo et j’aurais le grand plaisir d’être à ses côtés ce jour là !

  13. je n’ai pas réussi à voir les photos, mais ça a l’air vraiment super bon ! je vois que tu aimes le citron, je suis sûre de trouver de bonnes idées sur ton blog !

  14. J’ai fait cette recette dernièrement, et je doit dire qu’elle a eue un gros succès à la maison )))
    merci pour la recette je la publierai bientôt a mon tour )
    bises
    Oser

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