Ciambella aux Mandarines

Ciambella 1

C’est vraiment le moment de cuisiner avec des agrumes . Depuis un certain temps  j’avais envie de réaliser ce  gâteau  italien en forme de couronne , il est très moelleux et se conserve très bien. La Ciambella  peut se décliner avec des saveurs très variées, ma préférence va pour des saveurs à base d’agrumes . C’est un gâteau sans beurre très digeste parfumé avec le jus des mandarines et le zeste, il  est parfait  pour le petit déjeuner ou pour le goûter.

Ciambella 2

Ingrédients

Pour un moule d’environ  22 cm en forme de couronne : 175 g de farine,  25 g de fécule de mais , 4 mandarines  bio de préférence ,  3 œufs , 150 g de sucre semoule, 80 g d’huile végétale , 1 CS de bicarbonate.

Préparations

Faire chauffer le four à 180 °C.

Beurrer et fariner le moule.

Râper le zeste des mandarines.

Découper  7 tranches de mandarines de 5 mn d’épaisseur et les disposer dans le fond du moule  pour la décoration .

Mixer très finement  3 mandarines  et leurs zestes .Battre pendant 5 mn au robot  les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mélange mandarine  zeste puis l’huile, la farine et enfin le bicarbonate .

Verser votre mélange dans le moule et faire cuire à 180°C pendant 40 mn environ.

Démouler le gâteau et le faire refroidir sur une grille.

Mes conseils

Ce gâteau est relativement simple à réaliser , vous pouvez remplacer les mandarines par l’agrume de votre choix

Inspiration : http://www.cookaround.com/

Palais Public  de la Ville  de Sienne et la  tour Mangia

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55 thoughts on “Ciambella aux Mandarines

  1. J’ai eu testé un ciambelone je ne sais pas si c’est la même chose mais c’était délicieux ! Ce gâteau à l’air tout aussi bon ! Bises

  2. ciao bella, come stai! 🙂 ma chère Jo, long story, very short: c’est une œuvre d’art… j’adore les agrumes, donc approuvé, adopté et… j’espère que tu m’auras gardé une petite tranche! 🙂
    * * *
    merci d’avance, amicales pensées et un délicieux mercredi! 🙂

  3. c est qui les agrumes ,??? lol, des extra terrestres, non parceque tu nous dis c’est le moment de cuisiner avec des agrumes, alors ca fait peur,, ils sont sympas ??? mais pourquoi que je vais faire la cuisine avec hein ???
    bon j’rigole

  4. Un gateau que je découvre. Ce parfum d’agrumes doit être absolument savoureux. Bises et belle journée. Ici vent, bourrasque et pluie:(

  5. Vive l’Italie! Un gâteau qui plairait sans nul doute à ma famille! J’aime beaucoup les agrumes dans les pâtisseries! Bisous.

  6. Un gâteau qui porte un très joli nom ! le choix est excellent à la mandarine ! ça change un peu de l’orange et du citron. Ta présentation en couronne est vraiment belle Joséphine, elle donne envie de s’y mettre !! Gros bisous

  7. mmm je garderais bine la mandarine j’adore les agrumes un gateau qui me plait bcp je le mets de cote
    grosse bise ma belle

  8. Ce gâteau est une belle découverte… Non seulement il est joli, mais en plus il a l’air délicieux !!! Je garde précieusement ta recette pour la réaliser à l’occasion 🙂

    Bonne soirée
    A bientôt !

  9. Je ne me lasse pas des desserts aux agrumes et celui-ci est superbe de saveurs !!
    Bonne fin de journée, bisous.

  10. J’ai envie de croquer dedans… et en plus c’est beau!
    la photo est belle aussi
    douce soirée et bon week end Joséphine
    chatou

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