Filet mignon laqué à l ‘ananas

filet mignon laqué à l'ananasJe suis très heureuse de remettre en ligne « les recettes de Joséphine » j’espère que cette nouvelle présentation sera plus agréable pour consulter toutes les recettes.

Pendant mon absence j’ai évidement continué à cuisiner et aujourd’hui je voudrais partager cette recette appréciée chez moi. Le Filet mignon laqué à l’ananas est moelleux et très savoureux. Il est cuit lentement, lorsqu’il sort du four, il est enrobé et laqué avec le jus de cuisson.

Filet mignon à l'ananas 2

 

Filet mignon laqué à l'ananas
 
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Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • Filet mignon 1,2 kg
  • 2 CS de miel liquide
  • 10 CS de sauce soja
  • 1 ananas
  • Poivre.
  • 75 g Noix de cajou
Progression
  1. Éplucher l'ananas à vif et retirer les "yeux" noirs.
  2. Découper la chair en dés.
  3. Dans une cocotte, faire dorer le filet mignon dans 2 CS d'huile. Ajouter le miel, la sauce soja.
  4. Mélanger et mettre la cocotte au four à 170°C pendant 30 mn arroser régulièrement avec la sauce .Si nécessaire ajouter un peu d'eau.
  5. Après 30 mn de cuisson ajouter l'ananas et les noix de cajou. Poursuivre la cuisson pendant 10 mn environ.
  6. Lorsque le filet mignon est cuit le découper en tranche et servir.

Inspiration : Magazine Saveurs Février 2015

filet mignon laqué à l'ananas

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35 Commentaires

  1. lesblablasdevivi

    Mmmhh miam, voilà une recette toute simple qui me tente. Nous aimons beaucoup le filet mignon ici, et l’ananas ! J’ai même la cocotte en fonte qui va bien au four, cadeau de belle-maman il y a quelques Noël !
    Très joli le nouveau look de ton blog.
    A bientôt !

  2. j’adoooore ces saveurs d’ailleurs!!!! bisous

  3. Ca valait le coup d’attendre ma chère Joséphine ! ce nouveau blog est superbe !! Tout comme cette recette de sucré salé ! L’ananas et le porc s’entendent toujours très bien pour nous régaler ! Bravo à toi ! Bisous Joséphine !

    • Merci beaucoup:-) En effet pas mal de travail pour tout changer ,maintenant je vais pouvoir enfin rattraper tout le retard sur les blogs des copines 🙂 bisous

  4. Looks so delicious Josephine!! 🙂

  5. très joli, belle prestation ! c’est un morceau que j’utilise régulièrement !!
    amitiés

  6. ça’ c’est une recette des plus tentantes ! retour gourmand s’il en est !

  7. quel beau look ! j’adore ! et puis ta recette un gros miam ! gros bisous

  8. Quel retour simple et apaisant. Ta recette me semble une promesse de réussite. Jolie décoration où l’on a plaisir à découvrir une recette qui donne l’eau à la bouche.

  9. ton blog et extra et cette recette hummmm j’adore, bisous

  10. Très beau le look du site, tu ma manqué, et tes recettes surtout. :-*

  11. Très beau le look du site, tu ma manqué, et tes recettes surtout. :-*
    Liebster Award. – http://wp.me/p539oh-aH je t’est nominée 😀

  12. Wahooo j’adore la nouvelle version de ton blog, bravo. ça n’a pas était trop compliqué de faire le transfert entre les deux hébergeurs?
    et Hum j’adore cette recette.
    Bonne soirée
    Bisous Marie

  13. Quelle jolie photo ! Ca donne envie ! Bisous

  14. de bien superbes photos

  15. Très joli le nouveau look du blog et une recette qui a tout pour me plaire. Juste une petite question, l’ananas on le coupe en cubes comme tu dit dans la recette ou en tranches fines comme on voit sur les photos? :-p

  16. Superbes ma Joséphine. Moi je suis toujours en travaux! Une recette gourmande. Bises

    • Il faut beaucoup de temps et de patience pour faire des grandes modifications sur un blog ! Je te souhaite bon courage et j’ai hâte de voir le résultat qui je suis convaicue sera rempli de gourmandises! bisous

  17. Bonjour Joséphine,
    Que de clarté !
    Bravo, Joséphine, c’est très agréable de vous rendre visite sou votre nouvelle présentation 😉
    Je tenterai prochainement, sucré-salé n’est pas notre fort.
    Bonne journée à vous !
    🙂

    • Merci beaucoup !j’ai beaucoup travaillé pour cette nouvelle présentation ! bonne soirée

  18. Une belle version ! Bisous

  19. Très joli design, et cette recette promet une belle évasion gourmande !

  20. J’aime trop ce genre de cuisine, que je confectionne moi même souvent sans viande 🙂

  21. Miam miaM Ca a l’air top !!!

  22. Même si je ne suis pas une « fanatique » de viande; je dois avouer que çà m’a l’air très alléchant!

  23. Tout pour me plaire ton assiette !
    J’aime beaucoup le nouveau look de ton blog, cela valait la peine d’attendre:) gros bisous et bonne soirée !

  24. cela doit être un délice

  25. En tout cas, une chose est sûre, quand je regarde les photos, j’ai toujours faim et rien à dire, mais ces photos là nous montre à quel point tu dois être un vrai vrai cordon bleu qu’on aimerait bien avoir à la maison 😉

  26. très belle recette, filet mignon et ananas une association que j’adore, bises

  27. Une belle idée de recettes pour le nouvel an chinois. 😀

  28. Voilà une recette qui devrait avoir beaucoup de succès à la maison! salé-sucré porc et ananas…c’est toujours un beau mariage!

  29. Bonjour Joséphine et voilà j’ai trouvé cette recette pour dimanche 😉 hummm ça doit être bon ..Bonne journée bises

  30. Bonjour Joséphine ,j’ai fais cette recette aujourd’hui et j’ai eu que des félicitations 🙂 c’était excellent et en plus une recette qui ne demande pas trop de temps ..merci !!! Bonne soirée