Soupe chinoise aux  Won Ton

Soupe chinoise aux Won Ton

Soupe aux Won Ton

La soupe chinoise aux « Won Ton » est une soupe avec des petits raviolis chinois qui sont cuits dans un bouillon de poule délicieusement parfumé.

Il est assez facile de confectionner ces petits raviolis aux Won Ton chez-soi. Pour cela il suffit de se procurer de la pâte à « won ton » chinoise toute prête, on en trouve assez facilement dans les épiceries chinoises et de préparer une bonne farce aux saveurs chinoises maison. Il suffit ensuite de les faire cuire dans le bouillon de poule pour avoir une bonne soupe.

Soupe aux Won Ton

Soupe chinoise aux " Won Ton"
 
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Ingrédients
  • Ingrédients
  • 1 litre de bon bouillon de poule
  • 2 branches de blette avec le vert, découpées en fines lanières
  • 1 CS de feuilles d'algue séchées
  • 1 CS de sauce soja
  • Pour la garniture des " Won Ton"
  • 1 paquet de pâte à " Won Ton
  • 200 g d'échine de porc hachée
  • 1CS de sauce soja claire
  • 1 CS de vin chinois ou de vin jaune
  • 1 CS d'huile de sésame
  • 1 cm environ de gingembre frais râpé
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 2 petits oignons chinois cisaillés
  • Sel, Poivre.
Progression
  1. Préparation
  2. Dans le bouillon de poule, faire cuire les lanières de blettes. Puis incorporer les feuilles d'algues séchées et la sauce soja. Réserver.
  3. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients constituants la garniture.
  4. Sortir les feuilles de pâte won ton et dans chaque feuille déposer une cuillère à café de farce.
  5. Humecter les pourtours de la pâte avec un peu d'eau.
  6. Rabattre un des coté de la pâte sur la farce puis une deuxième fois de manière à bien emprisonner la farce dans la pâte. Pour terminer replier les deux cotés comme sur la photo ci-dessus.
  7. Lorsque tous vos raviolis sont terminés. Faire chauffer le bouillon et faire cuire les raviolis pendant 2 à 3 mn environ. Lorsqu'ils remontent à la surface ils sont prêts à être dégustés.
  8. Mes conseils
  9. Vous pouvez préparer les raviolis à l'avance par contre, il est préférable de les faire cuire juste avant de les servir.

 

 

Soupe aux Won Ton

 

Mes conseils

Vous pouvez préparer les raviolis à l’avance par contre, il est préférable de les faire cuire juste avant de les servir.

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29 Commentaires

  1. Super belle recettes ! 🙂

  2. Parfait ça, Joséphine, ce plat a toutes les chances de me plaire! 🙂

  3. une belle recette pour ce nouvel an chinois…et beau blog…à bientôt

  4. je te remercie humblement vénérable josephine

  5. ohlala comme ce doit être bon !!! bisous

  6. Cette soupe a tout pour me plaire…

  7. Trop bon pour une entrée du nouvel an chinois. Bisous

  8. il faudrait que j’essaie enfin de réaliser ce genre de délices! les photos donnent ici drolement envie!

  9. une belle recette qui tombe à pic avec le nouvel an chinois!

  10. Je ne connaissais pas du tout et à l’approche du nouvel an chinois ca me tente bien !
    Bisous

  11. j’en fais souvent à la maison et c’est toujours un succès. c’est vraiment facile en plus à réaliser soi-même.

  12. Un régal ta soupe. Je suis fan !

  13. sa doit être bon, merci, bisous

  14. Sicuramente molto buoni 🙂
    Ciao, Pat

  15. Un plat qui me plaît énormément, je n’y ai jamais goûté, mais je sais que j’aimerais!
    Bise!

  16. Géniale cette soupe !!

  17. Elle doit être délicieuse cette soupe ! Très jolies baguettes en tout cas !

  18. Une belle invitation au voyage, je fais ma valise de suite!

  19. Un peu d’exotisme, youpi !
    Merci Joséphine !
    Bonne journée à vous 🙂

  20. Les photos, l’article, la recette ! Tout est top ! Toujours aussi fan de ton blog et merci pour cette recette 😀

    Nouvel article sur notre, n’hésite pas à venir nous voir : lespetitestables.blogspot.fr

  21. une occasion de connaître et goûter à la cuisine étrangère

  22. Elle est super appétissante ta soupe, j’adore ! Ca donne vraiment envie !

  23. Je ne connaissais pas du tout cette recette chinoise, mais là … j’en ai l’eau à la bouche ! Miam !!

  24. une invitation au voyage bien délicieux!! miam!

  25. Dans la cuisine asiatique, la soupe n’est pas mon plat préférée, mais pourquoi pas?
    dine avec Sandrine

  26. j’adore cette soupe mais je n’ai jamais pensé à la cuisiner 🙂 à essayer; merci pour le partage ! bises et bon mardi

  27. Une superbe soupe !

  28. hummmmmm j’ai comme une envie de plonger ma cuillère 🙂 une belle recette, je suis assez fan d’Asie !!!!
    bisous
    laurence

  29. Ça à l’air tellement bon et tes raviolis sont vraiment bien réussi !!! Bravo, je mets direct ta recette de côté !