Panna cotta aux marrons confits

Panna cotta aux marrons confits

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Pour cette recette de panna cotta j’ai utilisé des marrons confits à l’ancienne.

J’utilise le sirop dans lequel baigne les marrons pour parfumer la panna cotta et on déguste cette panna cotta avec un ou plusieurs marrons confits. Ce dessert est simple et pourtant très festif.

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Panna cotta aux marrons confits
 
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Ingrédients
  • Ingrédients pour 4 personnes
  • 50 cl de crème fraîche liquide
  • 40 g de sucre
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1 gousse de vanille
  • 3 CS de sirop contenu dans le pot de marrons confits.
  • 4 marrons confits
Progression
  1. Préparation
  2. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
  3. Dans une casserole faire chauffer la crème le sucre et la vanille. Lorsque le mélange frémit incorporer les feuilles de gélatines essorées. Bien remuer puis ajouter le sirop de marrons tout en remuant. Verser la préparation dans des ramequins et laisser refroidir au frais.

 

Mes conseils

Vous pouvez utiliser de la crème fraîche à 30 % ou à 20 % de matière grasse. C’est à vous de choisir !

Avant de servir démouler verser le reste du sirop et décorer chaque panna cotta avec un marron confit.

 

Épicerie fine en ligne
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23 Commentaires

  1. Voilà un dessert qui rendrait heureux mon mari.
    Bonne soirée

  2. simple mais délicieux et en plus super bien presenté aussi
    bon week end
    bises
    rosa

  3. Tout pour me plaire!!!

  4. C’est une panna cotta bien gourmande…

  5. Idée très intéressante .

  6. J’ai découvert le panna cotta en Italie, et les pâles imitations québécoises, je suis certaine que le vôtre est digne de ce nom.

  7. je m’inviterais bien !
    Bonne soirée,
    Bises

  8. cela doit être bon

  9. Très originale cette version!!!! ????

  10. Merci pour cette recette ! j’adore les panna cotta et les marrons, cet article me parle ! merci !

  11. Une recette « feel good » comme on en recherche ces derniers temps…

  12. La présentation est très jolie et la recette très simple. J’espère qu’à la dégustation, les papilles seront aussi emballées que les yeux. 😉

  13. J’adore cette version de panna cotta ma chère Joséphine, une idée gourmande et très festive comme tu le soulignes. Bisous

  14. Quelle belle panna cotta, je m’en régalerais…
    Bisous et bon après-midi.

  15. quel dessert gourmand dis donc !!! bisous

  16. Un joli dessert bien de saison !! ces panna cotta c’est pratique pour cela elles s’adaptent à tous les fruits !! bravo ! bisous

  17. Très gourmande cette panna cotta mais j’essaierais bien de remplacer une partie de la crème par du lait.

  18. cette panna cotta a l’air sublime! quelle gourmandise!
    bises

  19. Moi qui adore le marrons là je suis totalement séduite!!

  20. Une jolie panna cotta aux marrons Joséphine 😉

  21. Je sent que je vais en abuser! Slurp…

  22. Jolie idée ! J’y planterai bien ma cuillère 😉