Tarte aux myrtilles

Tarte aux myrtilles

 

Tarte Myrtilles

La tarte aux myrtilles est une tarte incontournable en montagne.

Je ne me lasse pas de cette tarte que l’on peut faire aussi bien l’été comme l’hiver. Une pâte sucrée avec une crème aux amandes recouverte d’un lit de myrtilles, c’est un vrai délice ,pour moi qui adore les gâteaux et tartes aux fruits.

Tarte Myrtilles Tarte Myrtilles

 

Tarte aux myrtilles
 
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Ingrédients
  • Ingrédients
  • 500 g de myrtilles surgelées ou fraiches en saison
  • 150 g de confiture de myrtilles
  • Pour la pâte sucrée
  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre coupé en petits dés
  • 1 jaune d'œuf
  • 50 g de sucre
  • 50 g de poudre d'amandes
  • Pour la crème d'amandes
  • 60 g de beurre pommade
  • 60 g de sucre
  • 1 CS de maïzena
  • 75 g de poudre d'amandes
  • 1 œuf
Progression
  1. Préparation
  2. Dans un robot sabler la farine avec le beurre puis ajouter le jaune d'œuf, le sucre et la poudre d'amandes.( si nécessaire ajouter un peu d'eau ou de farine) Étaler la pâte sur du papier cuisson et ajuster à la forme du moule à tarte. Piquer plusieurs fois le fond de tarte avec une fourchette. Réserver au frais.
  3. Préchauffer le four à 180 °C
  4. Pour préparer la crème d'amandes. Dans un récipient mélanger le beurre en pommade la poudre d'amandes, le sucre, et un œuf. Bien mélanger.
  5. Verser la crème d'amandes sur la pâte sucré et faire cuire au four à 180 °C pendant 20 mn environ. Surveiller la cuisson la tarte ne doit pas trop colorer .
  6. Lorsque la cuisson est terminée ,démouler et laisser refroidir.
  7. La garniture de la tarte
  8. Faire chauffer la confiture de myrtilles verser les myrtilles sur la confiture mélanger délicatement.
  9. Garnir la tarte avec le mélange de myrtilles et confiture.

 

Mes conseils

Cette tarte est très facile à réaliser , servir avec une crème chantilly

Tarte Myrtilles

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38 Commentaires

  1. Elle me fait bien envie ta tarte !

  2. elle est diablement gourmande cette tarte, bisous

  3. j’en ai l’eau à la bouche, en plus il y a beaucoup de myrtilles en proportion c’est génial !

  4. Elle est superbe ta tarte !
    Bisous Joséphine

  5. Elle est superbe ta tarte
    Bonne journée
    bises

  6. ohlala impossible d’y résister!!!! bisous

  7. Elle est magnifique !

  8. Que tu me tentes, c’est l’une de mes tartes préférées, c’est trop trop bon 🙂 bisous et bonne soirée !

  9. j aime bien aussi la tarte, faut que tu l’expliques stp, tu sais ou ya des croisillons dessus en pate justement , tu vois ?

    • hello BlaBLa C’est sur la tarte des Alpes qu’il y a des croisillons et de la confiture de myrtilles sur un pâte sablée! mais de plus en plus on en trouve avec toute sorte de confiture! 🙂 je sais pas si j’ai répondu à ta question 😉 bises et belle journée

  10. Miam, ça donne envie ! Après une récolte en forêt

  11. Bonjour Joséphine,
    Voilà une tarte qui donne envie.
    Au pays des amoureux de la myrtille, j’ai un contact montagnard qui chaque année nous fait saliver avec elles…mais aussi avec ses chocolats…
    https://blachedenews.wordpress.com/
    Belle et agréable journée Joséphine !
    🙂

    • Bonjour fanfan , merci pour le lien je viens de voir à l’instant toutes les gourmandises du site ! belle journée

  12. Vraiment superbe ta jolie tarte !!!!! bises

  13. hummmm bisous bisous

  14. Comment ne pas craquer devant une telle gourmandise !!! Ecellentissime !! merci Joséphine ! gros bisous

  15. Elle est vraiment magnifique ! ça met l’eau à la bouche 😛

  16. hummm alors ça j’adore !! je pensais justement ces jours ci que j’aurais bien envie d’en préparer une … bizzzz

  17. Une de mes tartes préférées et ce depuis bien longtemps. Au Québec j’achetais les petits bleuets pour blueberries du Lac St-Jean et je les congelais pour pouvoir me régaler l’hiver de tartes.Bisous

  18. Un vrai régal cette tarte ! Je n’en mange qu’en été mais je serai ravie d’en savourer une part en ce moment.

  19. Un vrai régal sans aucun doute !!!

  20. Mmmm !! Comment résister devant une aussi belle tarte aux myrtilles !!! et avec de la crème fouettée en plus 🙂 J’adorerai en manger une part !!

    Bonne soirée
    A bientôt

  21. Ma tarte préférée ! Je l’essaye !
    Merci beaucoup…et… Je vous tiens au courant Joséphine ?

  22. Je suis affamée la ! Cette tarte est gourmande !

  23. lesblablasdevivi

    Dans les Vosges, on les appelle les brimbelles (les myrtilles) et quand on va en ramasser, on en mange plus qu’on n’en collecte dans son panier 🙂

  24. Qu’elle est belle! La tarte aux myrtilles c’est quelque chose que j’adore! Alors bravo à toi pour cette superbe réalisation.

    • Bonjour Méli c’est toujours un plaisir d’avoir de tes nouvelles bises et belle journée

  25. Je raffole de la tarte aux myrtilles !

  26. Très bonne idée, une recette qui change 🙂

  27. Oh la la je me damnerais pour venir y goûter à ta jolie tarte ! J’adore les myrtilles ! bonne fin de journée !

  28. EXTRA !! trop bonne !! je l’ai réalisé pour mon anniversaire …un succès fou !! digne d’un pâtissier !! MERCI JOSEPHINE !!!! j’ai fait une photo si vous la voulez?

  29. Hummm trop belle et doit être délicieuse .Bonne journée Joséphine

  30. Ta tarte me fait de l’oeil !!

  31. Très belle j’adore, cela me fait penser à mes vacance dans les Vosges ou l’on en mangeait souvent au goûter !
    Merci et vraiment bravo, je craque sur ce visuel.