Gâteaux à la mandarine et aux kumquats confits

Gâteaux à la mandarine et aux kumquats confits

 

Gateau à la Mandarine et aux kumquats confits

Ses petits gâteaux à la mandarine et aux kumquats confits sont  légers  et délicieux.

On peut aussi les déguster comme  nous l’avons fait avec des kumquats confits , un peu de crème fouettée et arrosés avec le sirop de kumquats. C’est une recette très facile à réaliser et néanmoins très appréciée.

Gateau à la Mandarine et aux kumquats confitsGateau à la Mandarine et aux kumquats confits

 

Gâteaux à la mandarine et aux kumquats confits
 
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Ingrédients
  • Ingrédients pour 6 gâteaux
  • 90 g de farine
  • 60 g d'amandes en poudre
  • 150 g de sucre
  • 60 g d'huile d'arachide
  • zeste d'une mandarine
  • 60 ml de jus de mandarine
  • 2 petits œufs
  • 1 CC de bicarbonate
  • 1 CS de levure chimique
  • moules en silicones
  • Kumquats Confits
  • 325 g de kumquats coupés en deux et épépines
  • 220 g de sucre en poudre
  • 180 ml d'eau
  • 2 CS de jus de citron
Progression
  1. Préparation
  2. Pour les Kumquats confits
  3. Couper les kumquats en deux et ôter les pépins.
  4. Dans une casserole remplie d'eau verser les kumquats et porter à ébullition. Égoutter puis répéter l'opération. Égoutter à nouveau.
  5. Faire fondre 220 g de sucre avec 180 ml d''eau ajouter les kumquats dans le liquide et laisser confire pendant 30 mn environ. Les kumquats doivent devenir moelleux et translucides et baigner dans le sirop. Incorporer le jus de citron et laisser refroidir.
  6. Pour les gâteaux à la mandarine
  7. Préchauffer le four à 180°C.
  8. Dans un saladier verser la farine, la levure, le bicarbonate, les amandes en poudre et le sucre.
  9. Dans un bol battre les œufs en omelette mélanger avec l'huile, le jus de mandarine et le zeste.
  10. Ajouter le précédant mélange dans le saladier contenant la farine.
  11. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.
  12. Répartir dans les moules en silicone.
  13. Faire cuire 25 mn environ à 180 °C.

Gateau à la Mandarine et aux kumquats confits

Mes conseils

Servir avec de la crème fouettée , les kumquats confits et arroser avec le sirop de kumquats ,ou une boule  de glace.

 

Inspiration: cuisine des saisons

 

 

Gateau à la Mandarine et aux kumquats confits

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32 Commentaires

  1. pas pour moi aujourd’hui…mais sinon c’est superbe

  2. Magnifique dessert !!! dommage de ne pas pouvoir copier/coller car en cliquant sur imprimer le résultat est décevant (écriture trop petite et un gachis de plusieurs pages inutiles, ainsi que du gaspillage d’encre ) VRAIMENT DOMMAGE ! … 🙁

  3. Ca a l’air délicieux !

  4. Un dessert qui me plait beaucoup!
    Belle journée.

  5. Un gâteau à la mandarine miam
    Bonne journée
    bises

  6. Belle s recettes miam 🙂

  7. Recette bien gourmande.
    Je suis depuis peu abonnée à ton blog et j’aime bien son concept. Je viens de créer le mien ( 15 jours) alors si tu veux bien venir y jeter un petit coup d’oeil, je prends en compte tous les conseils.
    latabledeclara.over-blog.com (à taper en entier puis envoyer)
    Merci

  8. ces gâteaux doivent être trop bons !

  9. Hummm ! Un joli dessert avec des fruits de saison. Je goûterais bien.

    Bises, bonne journée. 😉

  10. hummm je me laisserais bien tenter par cette petite douceur!!!! bisous

  11. Un chouette dessert qui me convient parfaitement 🙂 bisous et bonne soirée !

  12. ouaah ça me plairait trop !!

  13. Mais tu aurais pu participer à Passe-plats avec cette recette, elle est super originale et très parfumée, j’aime beaucoup 🙂

  14. De belles gourmandises dont les parfums doivent être délicieux !

  15. C’est fini je ne trouverais plus de Kumkats avant l’année prochaine puisque j’en trouve seulement aux fêtes ! j’aurais bien testé ce dessert car j’adore ces agrumes !! merci joséphine c’est une merveilleuse recette !

  16. Quelle belle association !!! J aime bcp !!!

  17. Une petite merveille cette recette Joséphine. J’aime beaucoup. Bisous et bonne soirée

  18. Une recette qui me met l’eau à la bouche. Il faudra que je regarde dans mon magasin Bio si je trouve des kumkats confits.

  19. Oh la la !!! Ils sont très gourmands tes petits gâteaux ! et les saveurs doivent être à tomber 🙂 Tes photos sont superbes !

    Bonne soirée
    A bientôt

  20. lesblablasdevivi

    Tout cela est très appétissant et magnifiquement présenté, comme d’habitude !

  21. Je ne connaissais pas ce gâteau, ça a l’air bon surtout que ta présentation est superbe! ?

  22. Une petite douceur qui me plait beaucoup !! Et tes photos sont très tentantes, j’adore !

  23. j’adore, bisous

  24. Ils sont juste superbes tes gâteaux, et le sirop qui dégouline dessus…….mmmm!

  25. Superbe dessert gourmand !

  26. Cela a l’air divin, tes photos sont toutes plus alléchantes les unes que les autres, bonne fin de journée.

  27. Je ne suis pas très gâteaux d’habitude mais je dois admettre que ceux-ci ont l’air excellents !

  28. Quelle jolie gourmandise pour finir un repas 😉 bonne journée

  29. Le mariage de couleur est réussis, le gâteau est moelleux et la décoration est réussite. Merci

  30. Très beau et très bon à n’en pas douter !!!
    J’aime ces petits gâteaux.
    Bon week-end Joséphine

  31. Je viens de découvrir ta recette et j’en ai l’eau à la bouche, j’adore les agrumes !! merci pour la référence du livre

  32. MMM quand je regarde ta recette de gâteau aux agrumes j’en ai l’eau à la bouche!!! très très belle recette Bises Lova