Sablés au citron

Sablés au citron

Sablés au citron

Cette recette de sablé au citron tout le monde me la demande , je me rend compte que je ne l’ai pas encore publiée sur le blog pourtant j’en fais  souvent à la maison des petits sablés au citron. Très facile à réaliser on peut les déguster avec un café, un thé ou tout simplement par gourmandise …

 

Sablés au citron

Sablés au citron
 
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Ingrédients
  • Ingrédients
  • 250 g de farine
  • 120 g de sucre de canne
  • 75 g de beurre doux
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 17 g d'œuf battu en omelette
  • Zeste d'un citron
  • quelques gouttes d'arôme citron
Progression
  1. Préparation
  2. Dans la cuve du robot verser la farine et le sucre.
  3. Couper le beurre en morceaux et sabler avec la farine.
  4. Ajouter le zeste de citron et quelques gouttes d'arôme citron en fonction de vos goûts.
  5. Verser l'œuf battu et malaxer. La pâte doit s'amalgamer.
  6. Étaler la pâte entre deux papiers cuisson afin d'obtenir une épaisseur de 5 à 6 mn. Découper les formes avec un emporte pièce.
  7. Conserver au frais pendant une heure environ.
  8. Cuire au four température 180°C pendant 15 mn environ.

Mes conseils

Surveiller la cuisson afin de ne pas trop faire dorer les sablés.

Vous pouvez également former un boudin de 6 cm de diamètre environ avec la pâte. La placer une heure au frais et ensuite découper des tranches de 6 mm d’épaisseur qui formeront vos sablés.

Sablés au citron 4 w

 

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32 Commentaires

  1. je me laisserais bien tenter, bisous

  2. J’adore le sablé et le citron alors qu’est ce que j’attends pour les faire ?????????
    Bonne journée
    latabledeclara.over-blog.com

  3. Très sympa ces petits sablés !

  4. je vais vite tester, bisous bonne journée

  5. Une saveur qui ne me laisse jamais indifférente et les sablés encore moins !Ils sont tout mimis ! bonne journée !

  6. Ils sont superbes tes petits sablés et au citron j’adore !!
    Bisous

  7. Elles sont belle avec les petits coeurs .

  8. Je suis en train de boire un petit café avant de partir au boulot alors tes sablés tombent à pic !!
    Je te souhaite une très belle journée !
    Gros bisous

  9. Trop envie d’y goûter !
    Bises

  10. lesblablasdevivi

    J’adore les sablés, et la confection de ceux-ci est tout à fait dans mes cordes 🙂

  11. hummmm ils sont a croquer tes biscuits!!! bisous

  12. Moi aussi, je me laisserais bien tenter par un petit.

    Bises, bonne semaine. 😉

  13. Ils me tentent beaucoup au citron, bien parfumés 🙂 bisous et bonne soirée !

  14. Je crois avoir mangé assez rarement des sablés au citron, j’ai bien envie de les essayer !

  15. De bien beau biscuits
    Bonne soirée
    bises

  16. Bien appétissants et parfumés au citron j’adore. Bises

  17. Des sablés qui donnent envie d’être mangés !

    Bises Joséphine.

  18. Bonjour Joséphine,
    Une petite recette qui me tente également, je les fais nature, en avant pour la version au citron !
    Belle et agréable semaine Joséphine !
    🙂

  19. Je suis fan de sablés, mais je crois n’avoir jamais goûté à des sablés au citron, à essayer !! Bonne journée

  20. hum….tellement gourmand!

  21. Ils sont prêts pour se servir hummm,ça donne envie, j’adore les sablés 🙂

  22. Ils sont magnifiques ces biscuits !!!

  23. Rhaaa je suis une fan de biscuits, j’en collectionne les recettes !!

  24. Bonjour Madame, J’avais remarqué votre blog sans toutefois m’y attarder ; ce matin très tôt j’ai pris mon temps de le consulter ? La richesse de votre blog, sa mise en forme est à l’image de la féerie culinaire. Ce blog nous fait découvrir dans la simplicité, les racines de votre cuisine ou se conjuguent les parfums d’épices, les saveurs et le soleil enfin bref du vrai bonheur. Mieux encore, grand merci de nous faire partager votre passion et nous dévoiler vos qualités de cuisinière disponible auprès de vos internautes. Franchement votre site est très bien composé ; je salive déjà à savoir ce que je vais pouvoir réaliser dans le temps bien entendu. Les papilles gustatives s’activent et informent le buffet, qui d’un œil discret surveille midi tapant. Mais, l’évasion culinaire nous scotch devant l’écran ; pendant ce temps les fourneaux attendent, les poêles et cocottes qui elles s’impatientent.
    La navigation de votre blog se fait avec attention, surprise, patience et découverte. Merci, Madame, merci de partager votre passion et nous offrir beaucoup de votre temps et disponibilité. Félicitations.
    Moi qui suis nul de chez nul en pâtisserie, je suivrai les conseils pour m’améliorer; franchement c’est catastrophique. Recevez, Madame, l’expression mes sincères et respectueux hommages et merci de votre disponibilité.

  25. Ooh oui, ce sont mes préférés 🙂

  26. TOP TOP ! J’adore 🙂 Des bisous

  27. Je compte en faire prochainement j’ai même acheté les tampons à biscuits , j’avais pensé à y ajouter des graines de pavot. ?

  28. Au citron, j’adore !

  29. hum ! ça m’a l’air excellent tes petits sablés

  30. Ils sont beaux tes petits sablés au citron 😉 bisous

  31. Une super idée pour le cadeau des invités pour un mariage !!! un petit ruban et hop, chacun repars avec ses biscuits !!! une bonne idée d’article, je t’y ferai un clin d’oeil !!