Verrines de tomates et ricotta

Verrines de tomates et ricotta

verrine de tomates et ricotta

Pour cette recette de verrines de tomates et ricotta,

j’ai utilisé des tomates qui m’ont été gentiment envoyée par Pierre pour participer à l’ opération, » Ma corbeille de tomates » un nouveau produit lancé par Prince de Bretagne cette saison. Dans ses corbeilles de tomates il y a plusieurs variétés de tomates : Tomates cerises, tomates green , des tomates ananas, des tomates noires. Un assortiment de tomates si joliment présenté dans une  corbeille.

Les tomates sont mures à point et  goûteuses.

Vous pouvez retrouver d’autres recettes avec des tomates sur cuisinons-les-légumes.com le blog culinaire de Prince de Bretagne.

verrine de tomates et ricottatomates prince de bretagne

 

Verrines de tomates et ricotta
 
:
Ingrédients
  • Ingrédients 6 personnes
  • 400 g de ricotta
  • 3 belles tomates bien mures
  • 6 feuilles de basilic
  • 1 pincée d'origan
  • poivre
  • sel
  • 60 g d' amandes toastées puis mixées
  • 5 tomates cerises confites
  • 1 CS d'huile d'olives
Progression
  1. Préparation
  2. Peler et éliminer les graines des 3 tomates bien mures puis les découper en petits cubes .
  3. Les faire égoutter dans une passoire pendant 30 mn environ.
  4. Découper également les tomates confites mélanger avec les autres tomates et ajouter une pincée d'origan et 1 CS d'huile d'olive.
  5. Repartir la préparation à base de tomates dans les verrines.
  6. Dans un saladier verser 200 g de ricotta et mélanger avec les amandes mixées.
  7. Dans un autre saladier mixer 200 g de ricotta avec le basilic.
  8. Dans les verrines verser d'abord le mélange de ricotta aux amandes puis ensuite le mélange de ricotta avec la ricotta au basilic.
  9. Tenir au frigo jusqu'au moment de servir.

 

Mes conseils

Vous pouvez remplacer les tomates confites par des tomates séchées

Servir très frais.

Vous pouvez remplacer la ricotta par de la brousse Corse.

Verrines de tomates et ricotta 2 w

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26 Commentaires

  1. de belle et bonne verrines bisous

  2. Une verrine très jolie
    bises

    la table de Clara

  3. Ces petites verrines ne sont pas pour me déplaire…

  4. De très belles verrines
    bonne journée
    bises

  5. C’est très joli et ça doit très frais et en plus c’est bon pour la santé! Belle journée

  6. très colorées ces verrines ! et quel bel assortiment de tomates !… je rageais déjà car j’ai dû dire non à ce colis de Prince de Bretagne, car en ce moment, je n’ai pas beaucoup de temps, mais du coup en lisant ta recette, j’enrage encore plus ! l’année prochaine !…

    belle recette en tout cas, bien que simple ! 😉

  7. C’est coloré et plein de fraîcheur parfait pour cet été !

  8. j’ai également reçu cette corbeille elle était tout simplement sublime et les tomates bien gouteuses comme tu le fait remarquer cette recette est très appétissantes et mets bien en valeurs les tomates

  9. c est joli, tentant, certainement tres bon, j adopte

  10. De bien jolies verrines pour un apéro gourmand avec les belles tomates Prince de bretagne !! Jolie présentation Joséphine !! gros bisous

  11. Quelle jolie verrine !!!

  12. Rien qu’en voyant les photos illustratives, ca donne envie de goûter et essayer
    Heureusement que c’est dimanche, je peux appliquer cette recette
    bisous

  13. Merci, j’adopte cette delicieuse verrine, bravo !

  14. Parfait pour les chaleurs de l’été !

  15. Excellente recette gourmande et colorée. Bises et bonne soirée

  16. hum…je plongerai bien ma cuiller dedans

  17. Bien frais en été, cela doit passer tout seul. Merci pour la recette.

    Bises et caresses au toutou 😉

  18. elles me font bien envie ces tomates, tes photos sont superbes !! bisous

  19. Magnifiques verrines, bien étagées et qui semblent très savoureuses. Merci Joséphine !

  20. C’est la saison ! Tu me donnes envie de me régaler…

  21. Elles sont très belles ces verrines et très bonnes ! Cela se voit au premier coup d’œil.
    Impeccable pour passer un sympathique moment entre amis à l’apéro 😉
    La présentation est top aussi !

  22. lesblablasdevivi

    Mmmhh !! Ca me tente ça !

  23. Hum … tu me donnes faim ! vilaine tentatrice !! Et en plus c’est très joli !
    Belle fin de journée
    Bisous