Biscuits au cidre

Biscuits au cidre

 

Il y a quelques temps j’ai été contactée par Pierre de « la Cuisine à l’Ouest  » pour réaliser une recette en partenariat avec « la Cidrerie Kerné « .

Lorsque je reçois une offre de partenariat je commence toujours par consulter le site du partenaire et je vous invite à le faire également vous serez surpris. Cette cidrerie produit un cidre artisanal au cœur du pays Bigouden , en Bretagne.

Le cidre pur jus est décliné en 4 gammes: le Kerné, le kerné fruité ,le Kerné doux et le cidre bio Keltys.

 

Pour ma part je préfère comme vous l’ avez certainement constaté , faire de la pâtisserie aussi j’ai choisi le Kerné doux pour réaliser mes biscuits au cidre.

Mes biscuits au cidre Kerné doux sont  très simples à réaliser , ils restent moelleux plusieurs jours, délicieux à déguster au goûter avec un thé ou un chocolat chaud. C’est la saison pour se faire plaisir avec un goûter réconfort, une merveille. Je les ai légèrement parfumés avec de la cannelle car je trouve que la cannelle se marie très bien avec la pomme et notamment avec le cidre.

 

 

Biscuits au cidre
 
:
Ingrédients
  • Ingrédients.
  • 200 g de farine
  • 70 g de sucre semoule
  • 70 g d'huile d'arachide
  • 70 g de cidre doux (cidre doux de Kerné pour moi)
  • 1 sachet de levure à pâtisserie
  • 2 CS de Sucre cristal ou 2 CS de sucre à chouquette.
  • 1 CC de cannelle en poudre
Progression
  1. Préparation
  2. Préchauffer le four 180 °C
  3. Dans un saladier verser la farine, la levure et le sucre semoule, mélanger
  4. Ajouter l'huile et le cidre
  5. Pétrir quelques minutes et former une boule
  6. Si nécessaire ajouter un peu de farine.
  7. Diviser la boule en 3 et former des cylindres de 2 cm environ ( comme pour des gnocchi )
  8. Découper des morceaux de 5 cm environ et les entortiller de manière à former les biscuits
  9. Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, saupoudrer les biscuits avec le mélange sucre et cannelle.
  10. Faire cuire environ 20 à 25 mn

Mes conseils

Surveiller la cuisson, les biscuits doivent être à peine dorés. Conserver les dans une boite.

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25 Commentaires

  1. des jolis biscuits au cidre, parfaits pour accompagner mon thé ou mon café. bonne journée

  2. Quelle bonne idée, j’utilise pas mal de cidre mais jamais pour faire des biscuits… merci pour cette belle idée! Bonne soirée

  3. salut ma belle tu vas bien ? tes biscuits sont à croquer bisous

  4. Bonjour Joséphine,
    Voila qui est original, je n’aurai pas osé ! Il est tentant d’y venir afin de connaitre le goût de ces petits gâteaux. Je note, peut-être aurai-je le temps entre Noël et l’An 😉
    Merci Joséphine de partager cela avec nous, très bonne journée à vous 🙂

  5. Ils m’ont l’air délicieux et bien moelleux, une excellente idée !

  6. Sympa, cette petite douceur ! Merci Joséphine
    Pierre

  7. Très originaux tes petits biscuits parfumés au cidre ! Il fallait y penser 🙂

  8. Délicieux ces petits biscuits, une excellente idée gourmande avec le cidre. Bises et belle journée Joséphine

  9. J’en tremperai volontiers un dans mon café ! A bientôt

  10. il me font de l’œil tes biscuits!!!! bisous

  11. Je n’ai fait aucun plat sucré avec ce merveilleux cidre mais je sais que ces biscuits devaient êtres vraiment délicieux ! Merci Joséphine !

  12. C’est original d’intégrer du cidre dans un dessert. Je n’aurais pas osé lol.

    Bisous, bonnes fêtes de Noël à toi et aux tiens 😉

  13. Chouette recette ! Avec des biscuits moelleux qui ont l’air parfaits pour le goûter 🙂 Merci encore ! Passez de bonnes fêtes

  14. miam les jolis biscuits !!! joyeux noel ma belle 🙂

  15. Ces petits biscuits sont bien tentants !!!

  16. Belle idée ces biscuits au cidre et une découverte ! Merci du partage ! Bon mercredi à bientôt