Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

 

Ce gâteau au chocolat et mascarpone fera plus d’un heureux! Il est vraiment facile et rapide à réaliser, c’est  à la portée de tous.

 

Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac
 
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Ingrédients
  • Ingrédients pour un moule de 22 cm
  • 200 g de chocolat noir
  • 250 g de mascarpone
  • 4 œufs
  • 75 g de sucre glace*
  • 40 g de farine
  • Glaçage
  • 100 g de chocolat
  • 50 g de beurre
Progression
  1. Préparation
  2. Préchauffer le four à 150°C
  3. Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le chocolat fondu.
  4. Ajouter un à un les œufs et mélanger au fur et à mesure.
  5. Puis incorporer le sucre glace et mélanger à l'aide d'une spatule. Ajouter progressivement la farine.
  6. Verser la pâte dans le moule.
  7. Faire cuire à 150°C pendant 25 mn
  8. Laisser refroidir au frigo avant de recouvrir avec le glaçage.
  9. Glaçage:
  10. Faire fondre le chocolat avec le beurre et verser le glaçage sur le gâteau lorsque le glaçage commence à épaissir Étaler le glaçage et faire une décoration si vous le souhaitez.

 

Mes conseils

Pour verser le glaçage sur le gâteau au chocolat attendre qu’il épaississe en refroidissant.

Pour faire la décoration attendre que le glaçage commence à refroidir.

 

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