Filet mignon laqué à l'ananas
Author: Les recettes de Joséphine
Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • Filet mignon 1,2 kg
  • 2 CS de miel liquide
  • 10 CS de sauce soja
  • 1 ananas
  • Poivre.
  • 75 g Noix de cajou
Progression
  1. Éplucher l'ananas à vif et retirer les "yeux" noirs.
  2. Découper la chair en dés.
  3. Dans une cocotte, faire dorer le filet mignon dans 2 CS d'huile. Ajouter le miel, la sauce soja.
  4. Mélanger et mettre la cocotte au four à 170°C pendant 30 mn arroser régulièrement avec la sauce .Si nécessaire ajouter un peu d'eau.
  5. Après 30 mn de cuisson ajouter l'ananas et les noix de cajou. Poursuivre la cuisson pendant 10 mn environ.
  6. Lorsque le filet mignon est cuit le découper en tranche et servir.
Recipe by Les Recettes de Joséphine at http://lesrecettesdejosephine.com/2015/02/02/filet-mignon-laque-lananas/