Citrons confits au sel
Author: Les recettes de Joséphine
Ingrédients
  • Ingrédients
  • Citrons bio sans taches brunes
  • Eau
  • Gros sel de mer
  • Bocal
Progression
  1. Préparation
  2. Fendre les citrons en 4 dans le sens de la hauteur sans les séparer complètement.
  3. Mettre le gros sel dans les citrons (bien les remplir)
  4. Ranger les citrons dans le bocal et poser un poids sur les citrons pour qu'ils soient bien tassés dans le bocal.
  5. Laisser les citrons rendre leur jus pendant 3 jours. Si le jus ne couvre pas les citrons faire bouillir de l'eau et la laisser refroidir. Puis remplir le bocal jusqu'à recouvrir les citrons.
  6. Fermer hermétiquement le bocal et conserver dans un endroit à l'abri de la lumière.
Recipe by Les Recettes de Joséphine at http://lesrecettesdejosephine.com/2015/10/01/citrons-confits-au-sel-2/