Tarte aux myrtilles
Author: Les recettes de Joséphine
Ingrédients
  • Ingrédients
  • 500 g de myrtilles surgelées ou fraiches en saison
  • 150 g de confiture de myrtilles
  • Pour la pâte sucrée
  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre coupé en petits dés
  • 1 jaune d'œuf
  • 50 g de sucre
  • 50 g de poudre d'amandes
  • Pour la crème d'amandes
  • 60 g de beurre pommade
  • 60 g de sucre
  • 1 CS de maïzena
  • 75 g de poudre d'amandes
  • 1 œuf
Progression
  1. Préparation
  2. Dans un robot sabler la farine avec le beurre puis ajouter le jaune d'œuf, le sucre et la poudre d'amandes.( si nécessaire ajouter un peu d'eau ou de farine) Étaler la pâte sur du papier cuisson et ajuster à la forme du moule à tarte. Piquer plusieurs fois le fond de tarte avec une fourchette. Réserver au frais.
  3. Préchauffer le four à 180 °C
  4. Pour préparer la crème d'amandes. Dans un récipient mélanger le beurre en pommade la poudre d'amandes, le sucre, et un œuf. Bien mélanger.
  5. Verser la crème d'amandes sur la pâte sucré et faire cuire au four à 180 °C pendant 20 mn environ. Surveiller la cuisson la tarte ne doit pas trop colorer .
  6. Lorsque la cuisson est terminée ,démouler et laisser refroidir.
  7. La garniture de la tarte
  8. Faire chauffer la confiture de myrtilles verser les myrtilles sur la confiture mélanger délicatement.
  9. Garnir la tarte avec le mélange de myrtilles et confiture.
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