Sablés au citron
Author: Les recettes de Joséphine
Ingrédients
  • Ingrédients
  • 250 g de farine
  • 120 g de sucre de canne
  • 75 g de beurre doux
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 17 g d'œuf battu en omelette
  • Zeste d'un citron
  • quelques gouttes d'arôme citron
Progression
  1. Préparation
  2. Dans la cuve du robot verser la farine et le sucre.
  3. Couper le beurre en morceaux et sabler avec la farine.
  4. Ajouter le zeste de citron et quelques gouttes d'arôme citron en fonction de vos goûts.
  5. Verser l'œuf battu et malaxer. La pâte doit s'amalgamer.
  6. Étaler la pâte entre deux papiers cuisson afin d'obtenir une épaisseur de 5 à 6 mn. Découper les formes avec un emporte pièce.
  7. Conserver au frais pendant une heure environ.
  8. Cuire au four température 180°C pendant 15 mn environ.
Recipe by Les Recettes de Joséphine at http://lesrecettesdejosephine.com/2016/02/29/sables-au-citron/