Cake ultime au citron de Bernard
Author: Les recettes de Joséphine
Ingrédients
  • Ingrédients
  • 200 g de sucre
  • 120 g de beurre fondu
  • zeste d'un citron
  • 3 œufs moyens
  • 150 g de farine
  • 80 g de jus de citron
  • 1 /2 CC de levure chimique
  • Glaçage
  • 25 g de jus de citron
  • 130 g de sucre glace
Progression
  1. Préparation
  2. Préchauffer le four à 170 °C
  3. Dans un bol ,mélanger le sucre avec le beurre fondu et le zeste de citron, puis ajouter les œufs.
  4. Incorporer la farine, la levure chimique et le jus de citron.
  5. Verser la préparation dans un petit moule à cake préalablement beurré.
  6. Faire cuire environ 35 mn ( surveiller la cuisson le cake ne doit pas trop colorer).
  7. Le démouler dés que la cuisson est terminée ( vérifier avec un pic)et l'emballer immédiatement dans du film étirable , jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
  8. Lorsque le cake est à température ambiante, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus de citron .
  9. Retirer le film étirable du cake et verser le glaçage.
  10. Mettre de nouveau le cake dans le four à 100°C pour faire sécher le glaçage pendant 8 mn.
Recipe by Les Recettes de Joséphine at http://lesrecettesdejosephine.com/2016/09/18/cake-ultime-citron-de-bernard/