Author: Les recettes de Joséphine
- Ingrédients
- Curd aux kiwis
- 4 kiwis
- 1 citron
- 90 g de sucre
- 1 CS de maïzena
- 3 gros œufs
- Pâte à tarte
- 250 g de farine
- zeste d'un citron
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre
- Garniture
- 6 à 7 kiwis
- Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Mélanger les ingrédients de la pâte à tarte et étaler dans un moule .Piquer le fond de tarte avec une fourchette et faire cuire pendant 20 mn environ.
- Faire refroidir
- Pendant ce temps préparer le curd de kiwis.
- Éplucher puis mixer les kiwis ,ajouter le jus de citron.
- Dans un casserole verser les fruits mixés et le sucre ,faire cuire quelques minutes.
- Battre les œufs en omelette avec la maïzena .
- Hors du feu incorporer les œufs aux fruits mixés, continuer à mélanger à l'aide d'un fouet.
- Faire épaissir sur le feu.
- Laisser refroidir.
- Lorsque le curd est froid l'étaler sur le fond de tarte.
- Disposer ensuite les kiwis sur le curd .
Recipe by Les Recettes de Joséphine at http://lesrecettesdejosephine.com/2017/02/20/tarte-aux-kiwis/
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