Tarte aux kiwis
Author: Les recettes de Joséphine
Ingrédients
  • Ingrédients
  • Curd aux kiwis
  • 4 kiwis
  • 1 citron
  • 90 g de sucre
  • 1 CS de maïzena
  • 3 gros œufs
  • Pâte à tarte
  • 250 g de farine
  • zeste d'un citron
  • 100 g de beurre
  • 80 g de sucre
  • Garniture
  • 6 à 7 kiwis
Progression
  1. Préparation
  2. Préchauffer le four à 180°C
  3. Mélanger les ingrédients de la pâte à tarte et étaler dans un moule .Piquer le fond de tarte avec une fourchette et faire cuire pendant 20 mn environ.
  4. Faire refroidir
  5. Pendant ce temps préparer le curd de kiwis.
  6. Éplucher puis mixer les kiwis ,ajouter le jus de citron.
  7. Dans un casserole verser les fruits mixés et le sucre ,faire cuire quelques minutes.
  8. Battre les œufs en omelette avec la maïzena .
  9. Hors du feu incorporer les œufs aux fruits mixés, continuer à mélanger à l'aide d'un fouet.
  10. Faire épaissir sur le feu.
  11. Laisser refroidir.
  12. Lorsque le curd est froid l'étaler sur le fond de tarte.
  13. Disposer ensuite les kiwis sur le curd .
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