Terrine aux deux saumons
Author: Les recettes de Joséphine
Ingrédients
  • Ingrédients .
  • Moule à cake 26X11
  • 400 g de saumon frais
  • 120 g de saumon fumé
  • 3 œufs
  • 25 cl de crème fraiche (à 15 % pour moi)
  • Piment Espelette (suivant votre gout)
  • 2 CS Ciboulette fraiche et ciselée (et un peu plus pour la déco)
  • Tranches de citrons pour la décoration
Progression
  1. Préparation
  2. Préchauffer le four à 180 °C
  3. Retirer la peau et les arrêtes du saumon frais
  4. Laver et ciseler la ciboulette
  5. Dans le bol du robot mettre le saumon frais, la crème fraiche , les œufs, la ciboulette, le piment d'Espelette . Mixer grossièrement , les ingrédients doivent être mélangés mais pas trop mixés.
  6. Découper en morceaux le saumon fumé.
  7. Verser la moitié de la préparation au saumon dans le moule à cake , recouvrir cette moitié avec le saumon fumé découpé en morceaux .Pour terminer verser le reste de la préparation dans le moule.
  8. Cuire au bain- marie dans un four préalablement chauffé à 180°C pendant 45 mn environ .
Recipe by Les Recettes de Joséphine at http://lesrecettesdejosephine.com/2018/01/26/terrine-aux-deux-saumons/