Gâteau fondant et léger à la patate douce
Author: Les recettes de Joséphine
Ingrédients
  • Ingrédients
  • 1 kg de patates douces
  • 3 œufs
  • 100 g de farine
  • 200 g de sucre roux
  • 200 g de beurre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 2 CS de rhum
  • Zeste d' 1 citron vert
Progression
  1. Préparation
  2. Dans une casserole remplie d'eau, faire cuire les patates douces épluchées et coupées en cubes.
  3. Lorsque les patates douces sont cuites, les égoutter et les écraser a l'aide d'un presse purée.
  4. Incorporer le beurre coupé en petit morceau .Il va fondre rapidement au contact des patates douces chaudes.
  5. Ajouter le sucre, les grains de vanille et le zeste de citron.
  6. Mélanger un à un les œufs avec la précédente préparation. Bien mélanger.
  7. Beurrer un moule et verser la pâte faire une décoration à l'aide d'une fourchette.
  8. Cuire à 180 °C pendant 45 mn
Recipe by Les Recettes de Joséphine at http://lesrecettesdejosephine.com/2018/11/18/gateau-fondant-et-leger-a-la-patate-douce/