Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac
Author: Les recettes de Joséphine
Ingrédients
  • Ingrédients pour un moule de 22 cm
  • 200 g de chocolat noir
  • 250 g de mascarpone
  • 4 œufs
  • 75 g de sucre glace*
  • 40 g de farine
  • Glaçage
  • 100 g de chocolat
  • 50 g de beurre
Progression
  1. Préparation
  2. Préchauffer le four à 150°C
  3. Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le chocolat fondu.
  4. Ajouter un à un les œufs et mélanger au fur et à mesure.
  5. Puis incorporer le sucre glace et mélanger à l'aide d'une spatule. Ajouter progressivement la farine.
  6. Verser la pâte dans le moule.
  7. Faire cuire à 150°C pendant 25 mn
  8. Laisser refroidir au frigo avant de recouvrir avec le glaçage.
  9. Glaçage:
  10. Faire fondre le chocolat avec le beurre et verser le glaçage sur le gâteau lorsque le glaçage commence à épaissir Étaler le glaçage et faire une décoration si vous le souhaitez.
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