Les amaretti amandes -pistaches sont un vrai régal! J’avais l’habitude de faire mes Amaretti uniquement avec des amandes, mais depuis que j’ai essayé cette recette,
que j’ai trouvé sur le site » journal de femme », et bien je rajoute systématiquement des pistaches.
Ingrédients
Pour 20 biscuits environ : 150 g d’amandes en poudre, 50 g de pistaches en poudre, 180 g de sucre en poudre, 2 blancs d’œufs, quelques gouttes d’extrait d’amande amère, 2 CS de pâte de pistache sucre glace.
Préparation
Mélanger la poudre d’amande avec la poudre de pistache et le sucre. Puis incorporer les blancs d’œufs, la pâte à pistache et l’extrait d’amande amère, afin d’obtenir un mélange homogène. Laisser reposer au frais.
Une fois la pâte reposée former des petites boules et les déposer sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 160°C.
Faire cuire 15 mn.
Mes conseils
Bien surveiller la cuisson, les Amaretti ne doivent pas trop cuire.
Miam! Les pistaches sont une très bonne idee
Pas de dessert ce soir à la maison… Tu me donnes envie aves tes Amaretti à la pistache !!!!
Je salive déjà devant les photos des Amaretti! Super! Merci pour la recette! 🙂
J’ai essayé d’en faire une fois ce fut un désastre alors je retiens ta recette 😉
Bonne soirée
Avec la pistache ce doit être délicieux… merci pour ces recettes créatives
C’est tellement bon les pistaches!!!
Bonjour Joséphine,
Comme vous je les fais aux amandes, je vais essayer avec de la pistache en plus 😉
Belle journée Joséphine !
Bisous bisous
On a envie de les manger tous !
mmmmmh….sembrano buonissimi!
Très sympa ces petits amarettis !
Les desserts italiens savent nous ramener à l’enfance et à l’esprit de noël. Le panettone et l’amaretti si je pouvais ça serait tous les jours. Je te souhaite Joséphine de nous faire rêver encore longtemps. Bon appétit.
Oh ben je testerais tiens !! Bizzzz
Oh ce qu’ils sont beaux, je suis sous le charme! Bravo
qui ne craque pas devant cette gourmandise
Trop sympa à la pistache, ils devraient bien plaire chez moi !! bisous et bonne soirée 🙂
Avec de la pistache c’est une excellente idée. À tester car à la maison nous adorons les amarettis. Bisous et bonne soirée
Je fais aussi toujours les amaretti à l’amande, plutôt souvent d’ailleurs, dès que j’ai un blanc d’oeuf à écouler ! La prochaine fois je tenterai avec la pistache…
C’est toujours bon tes recettes ! L’art et la manière de nous réveiller les papilles 😉
de beaux petits gâteaux
Si je pouvais passer la main à travers l’écran, il n ‘y en aurait plus ! hihihih
Les fêtes approchent et les petites merveilles gourmandes sont de saison! Un pur délice ces amaretti. Sylvie.
Je suis pour aussi !! le goût de la pistache en plus de l’amande ce doit être top ! ils sont trop beaux !! Bisous Joséphine
C’est une bonne idée que d’écouter son palais et d’essayer, la preuve ça me parait très bon cette variété pistachée. Bonne soirée
excellente idée que de rajouter des pistache
bonne soirée
hummmm comme ils ont l’air fondant et à la pistache, j’adore bises
Je craque pour tes amaretti, ils ont l’air bien fondants et je pourrais en mettre ma main à couper qu’ils sont délicieux ! bisous
Avec un bon thé, hummm !!
une excellente idée, bisous bisous ma belle
Ils m’ont l’air exquis, excellente idée !
Ils ont l’air très bon 🙂