Je suis toujours à la recherche d’une nouvelle recette de cake au citron (mon mari adore les cakes au citron !) J ‘ai repéré, il y a quelques temps cette recette de cake ultime au citron sur le blog la cuisine de Bernard et voilà je l’ai testée et cela a été un franc succès ! Moelleux et délicieusement parfumé au citron et d’une grande simplicité d’exécution:-) .Si l’on veut la même texture que celle proposée par Bernard il ne faut pas changer la quantité des ingrédients.
Cake ultime au citron de Bernard
: Les recettes de Joséphine
Ingrédients
- Ingrédients
- 200 g de sucre
- 120 g de beurre fondu
- zeste d'un citron
- 3 œufs moyens
- 150 g de farine
- 80 g de jus de citron
- 1 /2 CC de levure chimique
- Glaçage
- 25 g de jus de citron
- 130 g de sucre glace
Progression
- Préparation
- Préchauffer le four à 170 °C
- Dans un bol ,mélanger le sucre avec le beurre fondu et le zeste de citron, puis ajouter les œufs.
- Incorporer la farine, la levure chimique et le jus de citron.
- Verser la préparation dans un petit moule à cake préalablement beurré.
- Faire cuire environ 35 mn ( surveiller la cuisson le cake ne doit pas trop colorer).
- Le démouler dés que la cuisson est terminée ( vérifier avec un pic)et l'emballer immédiatement dans du film étirable , jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
- Lorsque le cake est à température ambiante, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus de citron .
- Retirer le film étirable du cake et verser le glaçage.
- Mettre de nouveau le cake dans le four à 100°C pour faire sécher le glaçage pendant 8 mn.
Mes conseils
Ce cake est vraiment délicieux, pour avoir la même texture que celle proposée par Bernard il ne faut pas changer les proportions des ingrédients.
C’est un cake à déguster par petites tranches 🙂
Il a vraiment l’air bon et moelleux. Miam ?
salut ma belle comment vas tu ? magnifique cake que je garde bisous bon dimanche
Je vais bien, contente d’avoir de tes nouvelles bises et bon dimanche aussi 🙂
Je serais bien curieuse de le goûter dis donc !
Il a l’air trop trop bon mais trop de sucre pour moi … !
Bisous
A déguster, en fine tranche 😉 je suis d’accord mais tellement bon ! bisous
il est excellent celui là, bisous
ohh oui, et très parfumé au citron 🙂
Il y a longtemps que je le lorgne sur son blog
Bises
il est délicieux et super facile à faire 😉 bises
Un vrai régal, je confirme!! Bisous Joséphine
Mon mari , m’en réclame déjà un autre 😉 bisous
Le taux de sucre me fait reculer quelque peu, mais il est vrai qu’il ne faut pas abuser des bonnes choses 😉
Bonne semaine Joséphine !
🙂
je suis d’accord a consommer avec modération mais il est délicieux ! bonne semaine;-)
ca doit être bon et bien moelleux ton cake
merci du partage Joséphine
bisous
Il a l’air absolument délicieux et fondant. par contre 200g de sucre oups! pas très light.Bises et belle journée
Il faut faire des petites tranches 😉 cette recette est délicieuse !
Très joli cake !!
merci 🙂 belle journée
Quand j’ai vu ce cake chez Bernard, il m’avait beaucoup plu, alors un grand merci pour cette piqure de rappel .. 🙂
bonne soirée
J’ai cru que c’était Bernard qui t’avait donné les citrons.
La recette a l’air au top et ta photo est très alléchante !
Moi c’est pareil ! j’adore les cakes au citron ! celui que je fais me convient bien car sa texture est celle de la madeleine mais celui ci n’est pas du tout pour me déplaire ! merci Joséphine ! gros bisous
Ce cake a l’air super moelleux. Je te chipe une tranche au passage.
Bises, bon weekend 😉