J’ avais depuis longtemps envie de faire un gâteau à la patate douce , cette recette de Leslie du blog « je cuisine créole » m’a donnée envie d’essayer ! Je n’ai pas été déçue le gâteau est fondant et parfumé ,j’ai ajouté quelques épices par rapport à la recette de Leslie mais l’esprit est le même.
Gâteau fondant et léger à la patate douce
: Les recettes de Joséphine
Ingrédients
- Ingrédients
- 1 kg de patates douces
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 200 g de sucre roux
- 200 g de beurre
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
- 2 CS de rhum
- Zeste d' 1 citron vert
Progression
- Préparation
- Dans une casserole remplie d'eau, faire cuire les patates douces épluchées et coupées en cubes.
- Lorsque les patates douces sont cuites, les égoutter et les écraser a l'aide d'un presse purée.
- Incorporer le beurre coupé en petit morceau .Il va fondre rapidement au contact des patates douces chaudes.
- Ajouter le sucre, les grains de vanille et le zeste de citron.
- Mélanger un à un les œufs avec la précédente préparation. Bien mélanger.
- Beurrer un moule et verser la pâte faire une décoration à l'aide d'une fourchette.
- Cuire à 180 °C pendant 45 mn
Mes conseils
Déguster le lendemain frais avec une crème anglaise.
J’ai ajouté 2 étoiles de badiane dans l’eau de cuisson.
un très joli gâteau à la patate douce, merci pour le partage. bonne fin de journée
Une recette qui me fait bien envie je vais essayer ! bisous
J’y goûterais bien, je note ta recette !! Bonne soirée !
ho comme je suis contente de te relire !!! tu vas bien ? bisous et superbe gâteau , bisous ma belle
Ça donne envie
Bonne soirée
Bonjour Joséphine,
Très heureuse de vous lire 😉
Voila qui est original, je n’aurai jamais eu l’idée. Je n’ai jamais goûté à la patate douce, il a t’il un goût qui lui ressemble afin de me donner une idée ?
Agréable semaine à vous Joséphine !
🙂
Coucou contente de te retrouver, pour avoir déjà réalisé un gâteau à la patate douce, je confirme que c’est tout simplement divin en bouche. Bises et belle journée