Cette Panna Cotta pleine de douceur s'associe à merveille avec la saveur d'amande amère des cerises Amarena. Les cerises Amarena sont une spécialité Italienne, de cerises semi- confites, tendres et fermes . Elles sont plongées dans un sirop épais doux et parfumé.
Ingrédients
Pour 6 personnes: 60 cl de crème fraiche liquide , 60 g de sucre semoule, 2 g d'agar- agar, 1 gousse de vanille. Cerises Amarena avec leur sirop.
Préparation
Dans une casserole , faire bouillir la crème fraiche avec le sucre, incorporer l'agar- agar dilué dans 1 CS de crème fraiche . Faire bouillir 2 mn. Verser dans des petits moules et laisser refroidir . La panna cotta en refroidissant va s'épaissir.
Décorer les panna cotta avec les cerises et arroser avec le sirop .
Mes conseils
C'est un dessert qui est très facile à réaliser , vous pouvez remplacer les cerises Amarena par des fruits frais.
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