Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

 

 

Ce gâteau au chocolat et mascarpone fera plus d'un heureux! Il est vraiment facile et rapide à réaliser, c'est  à la portée de tous.

 

Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

 

Ingrédients

• Ingrédients pour un moule de 22 cm
• 200 g de chocolat noir
• 250 g de mascarpone
• 4 œufs
• 75 g de sucre glace*
• 40 g de farine
• Glaçage
• 100 g de chocolat
• 50 g de beurre

Instructions

1. Préparation
2. Préchauffer le four à 150°C
3. Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le chocolat fondu.
4. Ajouter un à un les œufs et mélanger au fur et à mesure.
5. Puis incorporer le sucre glace et mélanger à l'aide d'une spatule. Ajouter progressivement la farine.
6. Verser la pâte dans le moule.
7. Faire cuire à 150°C pendant 25 mn
8. Laisser refroidir au frigo avant de recouvrir avec le glaçage.
9. Glaçage:
10. Faire fondre le chocolat avec le beurre et verser le glaçage sur le gâteau lorsque le glaçage commence à épaissir Étaler le glaçage et faire une décoration si vous le souhaitez.

 

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Mes conseils

Pour verser le glaçage sur le gâteau au chocolat attendre qu'il épaississe en refroidissant.

Pour faire la décoration attendre que le glaçage commence à refroidir.