Gâteau au fromage blanc

Cette recette de gâteau au fromage blanc sans pâte est toute simple.

Le gâteau au fromage blanc est légèrement parfumé au citron il peut se servir avec un coulis de fraises ou de framboises.

 

Gâteau au fromage blanc

 

Ingrédients

• 600 g de fromage blanc
• 4 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 4 CS de maïzena
• Jus d'1 citron + zeste

Instructions

1. Préchauffer le four à 160°C
2. Dans un saladier, battre le fromage blanc avec les jaunes d'œufs et le sucre. Incorporer la maïzena, le jus de citron et son zeste.
3. Monter les blancs en neige.
4. Incorporer progressivement et délicatement les blancs montés en neige à la précédente préparation.
5. Verser la pâte dans un moule à manqué démontable.
6. Faire cuire pendant 45 mn environ à 160°C.

 

3.3.3077

Mes conseils

Vous pouvez utiliser du fromage blanc entier ou même à 0% .J'ai essayé les deux et le résultat est gourmand dans les deux cas.

Surveiller la cuisson en fonction du four, le temps indiqué peut varier.

Servir frais nature ou avec un coulis de fruits.