Ces raviolis au foie gras et aux truffes sont servis dans un bouillon de poule parfumé au thé Lapsang Souchong de Chine qui donne un léger goût fumé […]
Cuisine du Monde / Italie / Pâtes, Riz / Plats / Recettes salées / Volailles
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Raviolis au foie gras et aux truffes
Chine / Cuisine du Monde / Pâtes, Riz / Recettes salées
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Soupe chinoise aux Won Ton
La soupe chinoise aux « Won Ton » est une soupe avec des petits raviolis chinois qui sont cuits dans un bouillon de poule délicieusement parfumé.
Cuisine du Monde / Italie / Pâtes, Riz / Plats / Recettes salées
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Gnocchis de Pommes de Terre »Vitelotte »
J’ai accompagné ces gnocchis aux pommes de terre Vitelotte d’une sauce à la crème de roquefort de pommes caramélisées et sauge. Cette recette m’a tout de suite tentée […]
Italie / Légumes / Pâtes, Riz / Plats / Recettes salées
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« Rotolo di Pasta » aux Épinards et Ricotta
Les « Rotolo di Pasta » sont des rouleaux de pâtes fraîches, garnis avec des épinards et de la ricotta. Il y a plusieurs manières de les servir, j’ai […]
Chine / Pâtes, Riz / Plats / Recettes salées / Viandes
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Bœuf à l’ail et galette de nouilles chinoises
Une recette toute simple et très parfumée. Le filet de bœuf est émincé, sauté rapidement au Wok pour que la viande reste fondante .