Avec cette recette je participe au Trophée Julien Chopin. A table souvent on privilégie de servir le Ratafia de Champagne à l’apéritif ou au moment des desserts. J’ai […]
Entrées / Recettes salées / Terrines, Patés
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Pâté en croûte
Faire soi-même un pâté en croûte est loin d’être une entreprise compliquée !
Cuisine du Monde / Italie / Plats / Recettes salées / Viandes
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Saltimbocca à la plancha ,Tempura de Sauge
Le saltimbocca littéralement « saute en bouche « est une fine escalope de veau coupée très finement cuite avec une tranche de jambon de parme et une feuille de […]
Cuisine du Monde / Italie / Plats / Recettes salées / Viandes
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Roulé de Veau à la Romaine
Un rôti cuit à la cocotte, tendre et parfumé, accompagné de petits navets confits.
Cuisine du Monde / Légumes / Maghreb / Plats / Recettes salées / Viandes
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Tajine de Veau aux Artichauts Violets
Les recettes de tajine sont nombreuses. C’est un ragoût cuit à l’étouffé qui peut être composé de viande, de volaille ou de poisson accompagné de légumes ou de fruits.